Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 лимон
- 1 фунт половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных на 2-дюймовые кусочки
- 1 стакан куриного бульона
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чайная ложка измельченного сушеного орегано
- 1 огурец без косточек
- 1 Йогурт в греческом стиле со вкусом меда, емкость 5 унций
- 4 нарезанных помидора
- Соль и перец
- Свежий орегано (по желанию)
Направления
- Мелко натереть цедру лимона; сок лимона. В кастрюле смешайте кожуру, сок, курицу, бульон, чеснок и орегано; доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите под крышкой 10 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Слейте воду, оставив 1/3 стакана жидкости для приготовления пищи.
- Тем временем нарезать половину огурца; кусочек оставшийся. Для заправки поместите зарезервированную жидкость для приготовления пищи в миску; взбить йогурт. Снимите половину заправки и отложите в сторону. Добавьте курицу в миску вместе с нарезанным огурцом; бросить, чтобы покрыть.
- Выложите помидоры и нарезанный огурец слоями на тарелки. Сверху посыпать куриной смесью. Полить оставшейся заправкой. Приправить солью и перцем. При желании посыпать свежим орегано. Передать оставшуюся повязку.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 196 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрий 480 мг | 21% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 32г | |
| Витамин С 40,2 мг | 201% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 750 мг | 16% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |