Благодаря яйцам, молоку и сыру, этот рецепт слоистого завтрака содержит 19 граммов белка на порцию. Чтобы повысить уровень белка, добавьте вареную итальянскую колбасу или другое любимое мясо для завтрака.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 2 часа 40 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 7 - 8 стаканов хрустящих хлебных кубиков
- 1 - 1 ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- ⅛ - ¼ чайной ложки кайенского перца
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 стакан нарезанного красного сладкого перца
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
- 1 Банка на 14,5 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров, слить воду, оставив 2 столовые ложки жидкости
- ¾ чашки виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
- 4 - 6 унций раскрошенного сыра фета
- 16 яиц
- 3 стакана молока
- ¼ стакана свежей кинзы
Направления
- Выложите половину кубиков хлеба в смазанную маслом 3-квартовую форму. посуда для выпечки. В небольшой миске смешайте тмин, паприку, кайенский перец и 1/2 ч. л. соль
- В большой сковороде разогрейте 1 ст. оливковое масло на среднем уровне. Когда они зарумянятся, обжарьте лук, болгарский перец и чеснок в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте помидоры, отложенную томатную жидкость и половину смеси специй. Выложите половину томатной смеси на кубики хлеба. Посыпьте половиной сыра фета. Выложите оставшиеся кубики хлеба, томатную смесь и фету.
- В миске смешайте 6 яиц, молоко и оставшуюся смесь специй. Вылить на блюдо и слегка прижать, чтобы смочить хлеб. Охладить, накрыть, не менее 1 часа или до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 325°F. Выпекать, не накрывая крышкой, 30 минут. Используя заднюю часть ложки, нажмите 10 углублений в верхней части слоев. В каждое углубление вставьте по яйцу. Выпекайте еще 25-30 минут или пока термометр не покажет 170°F. Дайте постоять 15 минут. Сверху посыпьте кинзой и молотым черным перцем. Порций 10.
Советы
При желании, после добавления первой половины томатной смеси, посыпьте 1 чашкой обжаренных нарезанных грибов или нарезанных вареных итальянских сосисок из домашней птицы или одной упаковкой 9 унций замороженного нарезанного шпината, оттаявшего и хорошо высушенного. Сверху положите половину феты и продолжайте, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
| 327 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 327 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 314 мг | 105% |
| Натрий 639 мг | 28% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 28,7 мг | 144% |
| Кальций 205 мг | 16% |
| Железо 3,4 мг | 19% |
| Калий 317 мг | 7% |
| Фолат, всего 58,5 мкг | |
| Витамин B-12 1,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |