Завтрак запеканки часто служит армии, но не этот рецепт только для двоих. Пока мы призываем к ветчине, не стесняйтесь попробовать это с остатками курицы или индейки, если хотите.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 2 часа 45 минут
Порций: 2
Ингредиенты
- 1 Английский маффин, разрезанный и порванный или нарезанный на небольшие кусочки
- ¼ стакана крупно нарезанной вареной ветчины
- ½ стакана приготовленной нарезанной спаржи или соцветий брокколи
- 2 ломтика переработанного швейцарского сыра (по 3/4 унции каждый), разорванных
- 2 столовые ложки молочной сметаны
- 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
- 1 чайная ложка дижонской или готовой горчицы
- ⅛ чайной ложки семян тмина (по желанию)
- Черный перец
- ½ стакана молока
- 1 слегка взбитое яйцо
Направления
- Поместите половину кусочков английского маффина в 2 слегка смазанные жиром формочки для заварного крема объемом 10 унций. Посыпать ветчиной. Сверху украсьте спаржей и сыром. Добавьте оставшиеся кусочки английского маффина.
- В небольшой миске смешайте сметану, лук, горчицу, тмин (по желанию) и черный перец. Постепенно вмешайте молоко и взбитое яйцо. Равномерно разлейте по слоям в формочках для заварного крема. Слегка надавите тыльной стороной ложки, чтобы полностью увлажнить кусочки английских маффинов. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-24 часа.
- Выпекать без крышки в разогретой до 325° духовке от 25 до 28 минут или до тех пор, пока вставленный в центр термометр не покажет 160°.
Пищевая ценность (на порцию)
| 283 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 19g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| Калорий 283 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 146 мг | 49% |
| Натрий 531 мг | 23% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 19г | |
| Витамин С 5,9 мг | 30% |
| Кальций 363,5 мг | 28% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 357 мг | 8% |
| Фолат, всего 92,7 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |