Plantea Estudio разработала нечто большее, чем просто модный ресторан. Строгая и утонченная, «Эрмосилья» - это пространство, которое воплощает сущность Средиземноморья в форме и содержании.
Максимальная красота с минимальными хитростями Это было основной идеей Plantea Estudio (которая уже отвечала за реформу Sala Equis) разработать дизайн интерьера этого ресторана в историческом здании архитектора Гутьерреса Сото на улице Эрмосилья в Мадриде.
Большие наружные окна пропускают свет и позволяют видеть и быть замеченными в одном из самых модных мест Мадрида.
Старое дерево на полу, коралитово-красный мрамор на столешницах и столах или обожженная глина создают сочетание дополняющие красноватые тона, которые делают Эрмосилью одним из самых красивых мест в столице. Реформа, проведенная Plantea Estudio,сохранила старую лестницу и некоторые колонны здания, а также добавила компанию из двух гигантских фикусов.
Два больших фикусов подчеркивают высокие потолки. На заднем плане зона с каменной печью и баром.
Если за дизайн меню отвечает итальянский шеф-повар Марио Карбони, включает в себя блюда, сочетающие средиземноморье с атлантикой; сочетание предметов, выбранных для украшения пространства, делает то же самое: объединяет стиль. Чтобы сбалансировать звучные материалы, легкие стулья из березы работы Аалто для «Артека» и изысканная посуда художника Педро Леона. Точно так же подвесные светильники Арне Якобсена и настенные бра Шарлотты Перриан предлагают точки света в красноватом оттенке как днем, так и ночью.
При ремонте помещения было решено сохранить некоторые оригинальные материалы, например, старый деревянный пол.
Альберто Итуарте, мексиканский ресторатор и промоутер проекта, и креативный шеф-повар предложения, Marco Carboni - люди, стоящие за Hermosilla, его первым магазином в Мадриде. Это место для тех, кто любит хорошо поесть, и, прежде всего, для тех, кто витает в облаках, а ноги на земле.
В ванных комнатах также используется сочетание таких материалов, как мрамор, бетон и дерево.