Рис для этого супа необходимо сварить перед добавлением. Вы можете использовать пакет длиннозернистого риса для микроволновки, чтобы сократить время приготовления.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 4 часа 30 минут
Общее время: 4 часа 45 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 ½ фунта бескостной грудки индейки, нарезанной на 1-дюймовые кусочки
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего имбиря
- 1 чайная ложка молотого душистого перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ¾ чайной ложки черного перца
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки чесночной соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
- 2 больших батата, очищенных и нарезанных на 2-дюймовые кусочки
- 2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 банка на 14 унций несладкого светлого кокосового молока
- 2 стакана вареного белого риса
- 1 банка черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
- 2 столовые ложки сока лайма
Направления
- Слегка нанесите на 4-5 кварт. мультиварка с разбрызгивателем. Поместите индейку в подготовленную форму.
- В небольшой миске смешайте лук, имбирь, душистый перец, тмин, 1/2 ч. л. перца, 1/4 ч. л. соли, чесночной соли и тимьяна. Залить индейку; перемешать, чтобы покрыть. Добавьте сладкий картофель, бульон и кокосовое молоко.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 4 1/2 часа, помешивая рис, фасоль и оставшуюся 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перец последние 10 минут приготовления.
- Добавить кинзу и сок лайма.
Советы по приготовлению риса
Смешайте 1 стакан длиннозернистого риса и 2 стакана воды в кастрюле. Довести до кипения; уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 302 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 302 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 673 мг | 29% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 4,2 мг | 21% |
| Кальций 63 мг | 5% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 726 мг | 15% |
| Фолат, всего 41,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |