Чтобы есть овощи по-другому, вот рецепт томатно-перечного супа. Богатый витаминами семейный рецепт. Подавайте с хрустящим хлебом!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 3 красных перца
- 2 зубчика розового чеснока Лотрека
- 4помидоры
- 1 сладкий лук
- оливковое масло
- густой крем-фреш
- 2 веточки плосколистной петрушки
- соль
- мельный перец
Подготовка
- Очистите сладкий лук и нарежьте его. Очиститезубчики чеснока и нарежьте их.
- Помойте перец и помидоры. Удалите цветоносы. Помидоры нарезаем кусочками. Открыть перцы, удалить семена и перепонки, нарезать соломкой.
- Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте лук в течение 5 минут, затем обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты. Добавьте помидоры и перец на среднем огне. Продолжайте готовить еще 7 минут. Приправьте солью и перцем.
- Налейте 80 мл воды (или бульона). Довести до кипения. Медленно продолжайте готовить, помешивая, в течение 20 минут. Обложка.
- Проверьте готовность. Овощи должны бытьмягкими. Смешайте препарат в несколько приемов. При подаче суп украсьте щепоткой сметаны и петрушки.