Произносится как мо-лей, этот сложный мексиканский соус темно-красновато-коричневого цвета с перечным вкусом, сбалансированным пряной корицей и оттенками какао. Насыщенный густой соус прекрасно дополняет этот суп.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Выход: 8 1/2 стакана
Ингредиенты
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- 2 Банки по 10 унций, нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили, без жидкости
- 1 банка томатного соуса на 15 унций
- 1 Банка 14,5 унций говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 стакан нарезанного зеленого или красного сладкого перца
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка порошка чили
- 2 чайные ложки несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки измельченного сушеного орегано
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Кукурузный хлеб (по желанию)
Направления
В упаковке от 5 до 6 кварт. Голландская печь смешайте первые 12 ингредиентов (через чеснок). Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить под крышкой 20 минут или до тех пор, пока мясо не будет готово и ароматы не смешаются, время от времени помешивая. При желании подавайте с кукурузным хлебом
Пищевая ценность (на порцию)
| 232 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 232 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 973 мг | 42% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 28,5 мг | 143% |
| Кальций 67 мг | 5% |
| Железо 3,3 мг | 18% |
| Калий 585 мг | 12% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 20,7 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |