Общее время: 30 минут
Порций: 6
Выход: 10 чашек
Ингредиенты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чашка нарезанной луковицы (1 большая)
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 Куриный бульон с пониженным содержанием натрия в картонной упаковке на 32 унции
- 2 Банки по 14,5 унции жареные нарезанные кубиками томаты без добавления соли, без добавления жидкости
- 1 ½ стакана крупно нарезанной вареной куриной грудки
- 1 ½ стакана замороженной цельнозерновой кукурузы
- 2 Банки по 4 унции нарезанного кубиками зеленого перца чили без жидкости
- 2 чашки крупно покрошенных чипсов
- ½ стакана нарезанной свежей кинзы
- ½ стакана тертого сыра Монтерей Джек (2 унции) (по желанию)
- Лаймовые дольки (по желанию)
Направления
- В 4-литровой жаровне нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и тмин; готовьте около 5 минут или пока лук не станет мягким, часто помешивая. Добавьте бульон, помидоры, курицу, кукурузу и перец чили. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушить под крышкой 10 минут.
- Для подачи разложите измельченные чипсы из тортильи по суповым тарелкам. Разлейте суп по тарелкам поверх чипсов. Сверху посыпать кинзой. При желании посыпьте сыром и подавайте с дольками лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 280 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 280 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 579 мг | 25% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 5,6 мг | 28% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 354 мг | 8% |
| Фолат, всего 26,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |