Всем любителям макарон и сыра! Этот суп восхитительно сливочный, сырный и идеальный рецепт для ужина в будний день. Положите в тарелку несколько крекеров из чеддера в форме рыбы, чтобы получить еще более приятный сырный хруст.
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Выход: 9 чашек
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- ¾ чашки нарезанного лука
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- ½ чайной ложки сухой горчицы или 1 ст. Горчица по-дижонски
- 1 8 унций упаковка. сливочный сыр, нарезанный кубиками и размягченный
- 2 стакана пополам
- 2 стакана тертого сыра чеддер, колби и/или сыра Монтерей Джек (8 унций)
- 2 стакана вареных макарон
- 4 унции вареной ветчины, нарезанной кубиками
- ½ стакана замороженного горошка
Направления
- В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; готовьте 4-5 минут или пока лук не станет мягким, периодически помешивая.
- Добавить бульон и горчицу. Довести до кипения; уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение. Вмешайте сливочный сыр до однородности. Перемешайте пополам. Уменьшите огонь до минимума. Постепенно добавить тертый сыр, взбивая, пока он не расплавится. Вмешайте приготовленные макароны, ветчину и горох; тепло через.
Раздави этот сыр
Предварительно измельченные сыры могут показаться удобными, но при приготовлении сырных супов держитесь подальше от пакетов. Многие упакованные сыры содержат крахмалы, которые могут повлиять на то, как они растворятся в супе. Чтобы получить максимально гладкий и сливочный результат, купите кусок сыра и измельчите его самостоятельно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 618 | Калории |
| 40г | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 618 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 40г | 51% |
| Насыщенные жиры 24г | 120% |
| Холестерин 125 мг | 42% |
| Натрий 954 мг | 41% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 6,1 мг | 31% |
| Кальций 424 мг | 33% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 482 мг | 10% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 121,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |