Наслаждайтесь этим сытным супом в медленноварке, наполненным сладким картофелем, фасолью каннеллини и ветчиной.
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 5 часов
Общее время: 5 часов 20 минут
Порций: 6
Выход: 9 чашек
Ингредиенты
- 1 ½ фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
- 1 Банка каннеллини (белая почка) на 15 или 19 унций, промытая и высушенная
- 1 ½ стакана нарезанной кубиками оставшейся вареной ветчины
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- ½ чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 Куриный бульон с пониженным содержанием натрия в картонной упаковке на 32 унции
- ½ стакана пополам или легкие сливки
- Сливочный крем (по желанию)
- Паприка (по желанию)
Направления
- В медленноварке емкостью 3,5 или 4 литра смешайте сладкий картофель, фасоль, ветчину, лук, тимьян и перец. Залейте бульоном смесь в мультиварке.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 5 до 6 часов или на сильном огне от 2 1/2 до 3 часов. Перемешайте пополам.
- Слегка разомните смесь картофеля в пюре до желаемой консистенции. При желании украсьте каждую порцию сметаной и/или паприкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 250 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 36g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 250 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 30 мг | 10% |
| Натрий 1118 мг | 49% |
| Всего углеводов 36г | 13% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 5 мг | 25% |
| Кальций 94 мг | 7% |
| Железо 2,6 мг | 14% |
| Калий 838 мг | 18% |
| Фолат, всего 22,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |