Свекла - один из самых красочных овощей, которые предлагает нам природа. Он имеет интенсивный пурпурный цвет и происходит из семейства Quenopodiaceas. Его научное название - Beta vulgaris, и он растет в большем количестве в прибрежных районах. Этот продукт широко используется в салатах и во всех диетах.
Если вы хотите знать все, что связано с выращиванием, особенностями и свойствами свеклы, это ваш пост
Основные характеристики
Происхождение свеклы происходит в прибрежной зоне Африки. Местные жители в этой местности занимались выращиванием свеклы вместе с мангольдом. Они пользовались большим спросом засильный кисло-сладкий вкус, мясистость и сочность.
В настоящее время Италия и Франция являются основными производителями свеклы в мире. Мы можем найти свеклу двух видов. Один используется для кормления животных. Это кормовая свекла. Другой вид свеклы - красная или обычная. Его очень легко отличить по его сферическому виду. Если мы прикоснемся к нему, когда он мокрый, он может испачкать наши руки.
Его корень имеет длину от 5 до 10 сантиметров. Когда растение полностью выросло, оно весит от 80 до 200 граммов. Хотя пурпурный и красноватый цвет наиболее распространен, есть и другие разновидности, цвет которых более оранжевый и розоватый. Мякоть белая.
У этого овоща нет конкретной даты его выращивания. Его можно собирать круглый год. Из-за своего аромата его используют не только для салатов, но и для приготовления сахара.
Выращивание свеклы
Если вы хотите, чтобы свекла росла правильно, первым требованием является тип почвы. Им нужна почва с высоким плодородием, глубокая и с хорошим дренажем. Его нельзя заливать во время полива. Его аэрация должна обеспечиватьправильный обмен кислорода и выделение CO2 в атмосферу.
Идеальным удобрением для свеклы является навоз. Место должно быть полутенистое. Прямые солнечные лучи могут серьезно повредить ткани. Поэтому его защищают, чтобы обеспечить ему более комфортный рост. Он способен хорошо адаптироваться к некоторым более низким климатам, которыеколеблются между 15 и 18 градусами.
Чтобы посадить их, мы должны поместить семена в землю. Делаем лунки глубиной до двух сантиметров. В течение двух дней перед выращиванием желательно хорошо увлажнить и поддерживать во влажном состоянии лунки, в которые мы собираемся сажать. Хотя его можно сеять в течение всего года, наиболее оптимальным периодом роста является период между маем и концом июня. Растению требуется всего три недели, чтобы полностью вырасти, и три месяца, чтобы его можно было съесть.
Когда растение начинает расти, если мы видим, что у него есть более слабые части, мыдолжны выкорчевать их. Эти части плохо работают и делают растение неспособным усвоить все питательные вещества. Если мы удалим менее сильные части, мы дадим ему больше места для развития и хорошего распределения питательных веществ. Если мы хотим крупную свеклу, нам понадобитсяплощадь около 25 сантиметров. Самые маленькие, которые мы можем посеять, это блоки размером 8×8 см.
Уход
Растение требует определенного ухода, который должен быть покрыт, если мы хотим получить свеклу в отличном состоянии и с хорошим вкусом. Полив постоянный, а с наступлением летнего сезона больше. Хотя вы должны поливать ежедневно, важно помнить, что было упомянуто выше. Ни в коем случае не рекомендуется заливать растение, так как это заглушает корни и в конечном итоге убивает их. Полив должен быть частым, но небольшими порциями.
С другой стороны, нельзя допускать, чтобы земля высыхала или трескалась в любое время. Потрескавшаяся почва свидетельствует о полной засухе и потребности в воде. Если свекла страдает от нехватки воды, даже если мы ее снова поливаем позже, она не сможет восстановиться.
Важно держать егоподальше от других сорняков на полях. Если мы будем часто добавлять почву рядом с растением, у нас будет меньше шансов вырастить сорняки. Если даже при этом мы видим, что растут сорняки, лучше их удалить как можно быстрее.
Чтобы собрать плоды, нам сначала нужно срезать листья, оставив часть стебля. Хотя это простой процесс, он требует осторожности и внимания.
Если мы не хотим, чтобы появились мухи или другие насекомые,сухие и отмершие листья нужно удалять. Также хорошо не сажать свеклу слишком глубоко, так как стебли будут прорастать довольно слабо.
Любопытство в отношении способности свеклы окрашивать заключается в том, что если мы испачкаем руки, если мы помоем их солью, они мгновенно исчезнут.
Полезные свойства и сохранение
Свекла считается отличным овощем из-за ее высокой питательной ценности. Чтобы получить все его свойства, его нужно варить вместе со скорлупой в течение одного часа. В противном случае он может потерять цвет и питательные вещества. Лучший вариант приготовления - на пару.
Если мы добавим свеклу в свой рацион, мы получим пользу от ее свойств. Он помогает нам контролировать кровяное давление, повышает уровень энергии, выводит токсины из организма и уменьшает вздутие живота. Кроме того, он способен укреплять мышцы, защищать наши сердца ипомогать нам против болезни Альцгеймера.
Рекомендуется есть свежую и мясистую свеклу. Все те, на которых есть шишки или царапины, лучше не брать, так как на них могут быть бактерии. Его цвет должен быть интенсивным, так как это показатель хорошего состояния.
Листья также едят и используют для приготовления некоторых блюд. Необходимо, чтобы они сохраняли интенсивный зеленый цвет и были максимально нежными.
Любопытно, что свекла часто используется для предотвращения рака из-за высокого содержания железа и для борьбы с анемией.
Свекла - очень известное растение, которое культивируется практически во всем мире. Если вы хотите воспользоваться всеми ее преимуществами, с помощью этой информации вы сможете выращивать собственную свеклу здоровым и сбалансированным способом.