Совершенствуйтесь в приготовлении блюд с помощью этого простого рецепта запеканки из сырного тунца с лапшой. Панко, пармезан и петрушка в сочетании образуют ароматную хрустящую запеканку с лапшой из тунца.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 1 час 5 минут
Время ожидания: 5 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 3 стакана сушеной яичной лапши
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 стакан нарезанного красного сладкого перца
- 1 стакан нарезанного сельдерея (2 стебля)
- ¼ чашки нарезанного лука
- ¼ стакана муки общего назначения
- 1 - 2 столовые ложки дижонской горчицы
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 ¼ стакана молока
- 1 Банка белого тунца на 12 унций (упаковка для воды), осушенная и разбитая на куски; два пакетика по 5 унций кусочков легкого тунца в воде, осушенные; или две банки по 6 унций лосося без кожи и костей, без жидкости
- 1 чашка нарезанного кубиками сыра чеддер
- ½ чашки панко (панировочных сухарей в японском стиле) или мягких панировочных сухарей
- ¼ чашки свеженатертого сыра пармезан (1 унция)
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
Направления
- Слегка смажьте маслом двухлитровую прямоугольную форму для выпечки; отложить. В большой кастрюле сварите лапшу согласно инструкции на упаковке; осушать. Вернуть лапшу на сковороду.
- Тем временем для соуса в средней кастрюле на среднем огне нагрейте 1/4 стакана сливочного масла, пока оно не растает. Добавьте сладкий перец, сельдерей и лук; варить от 8 до 10 минут или до мягкости, периодически помешивая. Вмешайте муку, горчицу, соль и черный перец. Постепенно вмешайте молоко. Готовьте и помешивайте, пока слегка не загустеет и не начнет пузыриться.
- Осторожно смешайте соус, тунец и сыр чеддер с приготовленной лапшой. Переложите смесь лапши в подготовленную форму для запекания. В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и петрушку; вмешать растопленное сливочное масло. Посыпьте смесью крошек смесь лапши. (Чтобы подавать сегодня, пропустите шаг 4. Продолжайте, как указано в шаге 5, за исключением того, что выпекайте без крышки в течение 25-30 минут.)
- Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Заморозка на срок до 1 месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике на ночь (запеканка может быть немного ледяной).
- Разогрейте духовку до 375°F. Выпекать без крышки от 65 до 75 минут или пока не прогреется. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 416 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 416 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 779 мг | 34% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 34 мг | 170% |
| Кальций 334 мг | 26% |
| Железо 1,9 мг | 11% |
| Калий 431 мг | 9% |
| Фолат, всего 83,1 мкг | |
| Витамин B-12 1,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |