Приготовьтесь: этот соус из сыра, приготовленный в мультиварке, станет идеальной закуской. Чтобы получить дополнительное сырное угощение, подавайте этот соус медленного приготовления с поджаренными ломтиками багета, покрытыми сыром.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 3 часа
Общее время: 3 часа 25 минут
Выход: 7 чашек
Ингредиенты
- 1 стакан куриного бульона или воды
- 4 унции вяленых томатов (без масла)
- 2 16 унций молочной сметаны в картонной упаковке
- 1 ½ стакана мелко натертого сыра Азиаго (6 унций)
- 1 ¼ стакана майонеза
- ½ 8 унций сливочного сыра, нарезанного
- 1 чашка нарезанных свежих грибов или 1 унция регидратированных сушеных грибов (таких как белые грибы, шиитаке, лисички и/или вешенки)
- 1 чашка тонко нарезанного зеленого лука
- Тонко нарезанный зеленый лук
- Ломтики французского хлеба в стиле багет, покрытые мелко натертым сыром Азиаго и поджаренные
Направления
- В маленькой кастрюле довести бульон до кипения. Снимите с огня. Добавьте вяленые помидоры; накрыть и дать постоять 5 минут. Слить, слив жидкость. Нарежьте помидоры (должно получиться около 1-1/4 стакана).
- Тем временем в медленноварке на 3-1/2 или 4 литра смешайте сметану, 1-1/2 стакана сыра Азиаго, майонез, сливочный сыр, грибы и 1 стакан зеленого лука.. Добавьте нарезанные помидоры.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 3 до 4 часов или на сильном огне от 1 1/2 до 2 часов. Хорошо перемешайте перед подачей на стол. При желании согреть в мультиварке на медленном огне до 2 часов. Посыпьте соус дополнительным зеленым луком и подавайте с поджаренными ломтиками багета, покрытыми сыром. На 7 чашек.
Совет по тестовой кухне:
Чтобы увлажнить сушеные грибы, поместите сушеные грибы в небольшую миску. Добавьте достаточно кипятка, чтобы покрыть; дать постоять 30 минут. Слейте грибы, отжав лишнюю жидкость. Крупно нарежьте грибы.
Совет по тестовой кухне:
Чтобы поджарить ломтики хлеба, предварительно разогрейте жаровню. Выложите ломтики хлеба на большой противень. Обжаривайте на огне от 3 до 4 дюймов в течение 2-3 минут или до подрумянивания, перевернув один раз.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 196 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 269 мг | 12% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Протеин 4 г | |