Мятный крем, который наполняет корж шоколадного пирога, готовится прямо на вашей плите, так что все, что нужно для выпечки, - это корж для вафельного печенья. Просто охладите, украсьте взбитыми сливками и посыпьте измельченными мятными леденцами.
Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 8 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 35 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 2 стакана измельченного шоколадного вафельного печенья (около 38 штук)
- ⅓ стакана сливочного масла, растопленного
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 2 ¼ чашки цельного молока
- ½ стакана сливочного масла, нарезанного
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки ванили
- ½ чайной ложки экстракта мяты перечной
- ½ стакана крупноизмельченных мятных леденцов
- 1 рецепт Взбитые сливки с мятой
- Мятные леденцы (по желанию)
Мятные взбитые сливки
- 1 стакан взбитых сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- ¼ чайной ложки экстракта мяты перечной
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В средней миске смешайте измельченное печенье и растопленное масло; нажмите на дно и вверх по бокам 10-дюймовой рифленой формы для пирога со съемным дном. Выпекайте от 8 до 10 минут или до готовности. Полностью остудить на решетке.
- В средней кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Вмешайте молоко, нарезанное сливочное масло и соль. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться; уменьшить жар. Варить и помешивать еще 2 минуты. Снимите с огня. Вмешайте экстракт ванили и мяты. Добавьте 1/2 стакана измельченных мятных леденцов, пока они не смешаются.
- В остывший корж вылить начинку. Остудить на решетке в течение 30 минут. Поместите пирог на блюдо; накройте крышкой и охладите от 4 до 24 часов.
- Небольшим острым ножом аккуратно отделите края тарта от стенок формы; снимите бортики со сковороды. Нарежьте тарт дольками. Подавайте со взбитыми сливками с мятой и, при желании, с измельченными мятными леденцами. Накройте и храните оставшийся пирог в холодильнике; служить в течение 48 часов.
Мятные взбитые сливки
В средней миске смешайте взбитые сливки, сахарную пудру и экстракт мяты. Взбивайте электрическим миксером на средней или высокой скорости до образования устойчивых пиков (кончики должны стоять прямо)
Пищевая ценность (на порцию)
| 485 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 53g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 485 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 335 мг | 15% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Всего сахара 38г | |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 150 мг | 3% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |