Несмотря на то, что зимой не сезон помидоров черри, благодаря вашему продуктовому магазину вы все равно можете приготовить этот пирог с помидорами черри. Чтобы получить дополнительный свежий ломтик, попробуйте этот рецепт в мультиварке и летом.
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 3 часа 30 минут
Время ожидания: 30 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 рецепт Домашняя выпечка
- 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- ½ стакана мелко натертого сыра пармезан (2 унции)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ чайной ложки черного перца
- ½ 8-унц. уп. сливочный сыр, размягченный
- ¼ стакана майонеза
- 1 яичный желток
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- Свежий базилик, тонко нарезанный (по желанию)
Домашняя выпечка
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чашки сокращения
- ¼ стакана сливочного масла, нарезанного или измельченного
- ¼ стакана холодной воды
Направления
- Линия 6 кварт. овальная мультиварка с фольгой. Покройте фольгу кулинарным спреем; снимите фольгу с плиты. Приготовьте домашнюю выпечку. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в овал размером 14x11 дюймов. Переложите на фольгу и верните в духовку. Сложите верхние края теста, чтобы получилась ровная корочка, выступающая на 1-1 1/2 дюйма вверх по бокам.
- В средней миске смешайте помидоры, 1/4 стакана сыра пармезан, масло и перец. В небольшой миске взбейте оставшуюся 1/4 стакана сыра пармезан и следующие четыре ингредиента (включая цедру лимона) миксером на низкой или средней скорости до объединения. Выложите сливочно-сырную смесь на корж. Сверху выложите томатную смесь.
- Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности 3 1/2 часа или до золотистой корочки, по возможности повернув противень наполовину. Выключите плиту. Если есть возможность, вытащите из плиты поддон для посуды. Дайте постоять без крышки за 30 минут до подачи на стол. При желании посыпать базиликом и сыром пармезан.
Домашняя выпечка
В миске смешайте муку и соль. С помощью блендера нарежьте масло и жир до размера горошины. Сбрызните часть смеси 1 столовой ложкой воды; взбить вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение муки, постепенно добавляя воду, пока тесто не начнет собираться в ком. Соберите его в шар, аккуратно вымесив, пока он не скрепится
Пищевая ценность (на порцию)
| 231 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 14g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| калорий 231 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрий 260 мг | 11% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 4,3 мг | 22% |
| Кальций 71 мг | 5% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 109 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 36,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |