Продлите вкус лета на кухне, используя сезонные фрукты и приготовив сладкий инжирный десерт
Ингредиенты
- 1слоеное тесто на сливочном масле (Крустипат)
- 6-8 средних инжиров (в зависимости от их размера и особенностей вашего блюда)
- 1 дюжина кусочков коричневого сахара
- 1 ст. столовая ложка соленого масла
- 2 ст. ложка бальзамического уксуса
- Немного воды
- Дополнительно: 2 щепотки семян зеленого аниса
Подготовка
- Разогрейте духовку до 210° (th. 7).
- Вымойте, обсушите и разрежьте инжир на 4 продольные части.
- В сковороде с антипригарным покрытием приготовьтекарамель из кубиков сахара, соленого масла и воды, затем добавьте бальзамический уксус.
- Давайте помешиваем 2 минуты на среднем огне.
- Как только карамель хорошо застынет, пропустите через нее четвертинки инжира на 1-2 минуты, чтобы они хорошо покрылись.
- В заранее смазанной маслом разъемной форме выложите карамелизированный инжир в виде розетки.
- Затем выложите слоеное тесто, загнув края внутрь формы, как бы «окаймляя» фрукты.
- Давайте варить 25 минут. Достаньте из духовки, подождите 5 минут и переверните еще горячий татен из инжира на сервировочное блюдо.
Совет: чтобы летом придать этому пирогу приятную свежую нотку, посыпьте его двумя щепотками зеленых семян аниса. С помощью формочки для печенья испеките несколько маленьких тарталеток.