Тайская кухня: липкий рис с кокосовым молоком и манго

Десерт, который перенесет вас в Таиланд с ароматами кокосового молока и вкусом манго.

Ингредиенты

Для 2 человек

• 1манго
• 120 г клейкого риса
• 260 млкокосовое молоко
• 2 кусочка тростникового сахара (или 2 столовые ложки коричневого сахара)
• 1 щепотка соли
• Кунжут

Подготовка

1. Высыпьте рис в салатницу и залейте водой. Оставьте в холодильнике на 12 часов.
2. Слейте воду с риса и положите его в пароварку или в бамбуковую корзину, застеленную пергаментной бумагой.
3. Давайте варить минимум 20 минут. Проверьте готовность, попробовав рис.
4. Положите сахар в кастрюлю с кокосовым молоком и щепоткой соли. Перемешивайте во время приготовления.
5. Положите рис в салатницу и залейте кокосовым молоком. Перемешайте и оставьте на некоторое время, пока рис впитает жидкость.
6. Тем временем разрежьте манго вокруг косточки и разровняйте каждую половинку
7. Подавайте блюдо в формочке, посыпанной кунжутом, по половине манго на человека.

Советы: меняйте фрукты в зависимости от сезона.