Все вкусы тайской курицы без беспорядка! Этот рецепт представляет собой восхитительный вариант куриных бургеров, смазанных арахисовым соусом и увенчанных огурцом, кокосом и мятным майонезом, - это настоящая классика. Идеальный для обеда, этот бургер легкий и вкусный, с нужной дозой пикантности.
Время приготовления: 30 минут
Время гриля: 14 минут
Общее время: 44 минуты
Порций: 4
Выход: 4 бургера
Ингредиенты
- ¾ стакана панко (панко в японском стиле)
- 2 столовые ложки арахисового масла
- 2 столовые ложки сока лайма
- 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
- 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка красной пасты карри
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 фунт сырого куриного фарша
- 1 небольшой огурец, разрезанный вдоль пополам, очищенный от семян и тонко нарезанный
- ½ стакана майонеза
- ¼ стакана поджаренного кокоса
- ¼ стакана свободно упакованных свежих листьев мяты, нарезанных
- 4 булочки для гамбургеров с семенами, разрезанные и поджаренные
Направления
- В большой миске смешайте панко, арахисовое масло, сок лайма, 1 столовую ложку кунжутного масла, зеленый лук, соевый соус, пасту карри, имбирь и чеснок. Добавьте курицу; хорошо перемешать. Сформируйте из куриной смеси четыре котлеты толщиной 3/4 дюйма. Равномерно смажьте котлеты оставшейся 1 столовой ложкой кунжутного масла.
- В небольшой миске смешайте огурец, майонез, кокосовую стружку и мяту. Отложить.
- Для угольного гриля: жарьте котлеты на решетке открытого гриля прямо над углями среднего размера в течение 14-18 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми (165°F), перевернув один раз в середине приготовления. (Для газового гриля: предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите котлеты на решетку для гриля и поставьте на огонь. Накройте крышкой; жарьте, как указано.)
- Подавайте бургеры на булочках с огуречной смесью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 643 | Калории |
| 40г | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 643 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 40г | 51% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 938 мг | 41% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 34г | |