Травы - это название, данное широкому спектру растений из многих семейств. Обычно травы используются в качестве ароматизатора при приготовлении пищи или выпечке; эти растения универсальны, их можно использовать в свежем или сушеном виде. Большинство трав предпочитают для созревания высокие температуры, хотя некоторые, например кинза и мята, предпочитают прохладные и влажные температуры. Всем травам требуется как минимум шесть-восемь часов солнечного света. Однолетние травы подразделяются на теплосезонные и прохладносезонные, но некоторые травы являются многолетними или двулетними.
Травы прохладного сезона
Травы прохладного сезона хорошо себя чувствуют во влажной, прохладной почве и температурных условиях и могут выдерживать обычные весенние заморозки. Кинза и календула - две однолетние травы прохладного сезона, которые высеваются самостоятельно и возвращаются в следующем году. Ранней весной сейте семена кинзы и календулы на открытом воздухе в подготовленную садовую почву и держите их во влажном состоянии. Собирайте урожай кинзы до того, как температура почвы и воздуха поднимется выше 65-70 градусов по Фаренгейту. Как только температура повысится, кинза взойдет и заложит семена. Календула хорошо цветет до осени, переживая несколько легких заморозков.
Теплые травы
Одние травы, такие как базилик или перилла, требуют высоких температур для прорастания и созревания. Нежные, теплые травы не выдерживают легких заморозков. Высаживайте семена базилика в помещении как минимум за шесть недель до последних весенних заморозков. Семена базилика прорастают быстро при более высоких температурах - в течение пяти дней в почве при температуре 70 градусов. Для прорастания необходима минимальная температура почвы 60 градусов. Размещайте базилик и другие теплолюбивые однолетние травы на солнце. Пересаживайте рассаду базилика на открытом воздухе, когда ночные температуры потеплеют.
- Травы прохладного сезона хорошо растут во влажной, прохладной почве и температурных условиях и могут выдерживать обычные весенние заморозки.
- Кинза и календула - две однолетние травы прохладного сезона, которые самосеваются и возвращаются в следующем году.
Многолетние травы
Многолетние травы выносливы, ежегодно отмирают или переходят в состояние покоя зимой и возвращаются следующей весной. Примерами многолетних трав являются лаванда английская, шалфей, тимьян, мята, пиретрум, мелисса и чабер зимний. Розмарин - многолетнее растение, обитающее в Зонах 8 и выше. Семена многолетних растений прорастают в течение более длительного периода времени - примерно 21 день при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Зимостойкие многолетние травы выдерживают поздние весенние заморозки. Большинству многолетних трав для созревания в течение вегетационного периода требуется солнечное освещение. Шнитт-лук, выносливый к зоне 3 устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, является первой травой, высаживаемой в саду ранней весной, и последней, которая поддается сильным морозам в ноябре.
Двулетние травы
Двулетние травы, такие как петрушка, растут в течение двух лет, прежде чем завязывают семена и полностью погибают. В районах холоднее зоны 7 петрушку зимуют в горшках в помещении. Петрушка хорошо себя чувствует в прохладную погоду и, как салат, разрастается при теплых температурах. Коровяк, двулетнее травянистое растение, выносливое к зоне 4, в первый год представляет собой розетку пушистых листьев. На второй год коровяк дает цветонос высотой 8 футов, цветет и отмирает.
- Многолетние травы выносливы, ежегодно отмирают или переходят в состояние покоя зимой и возвращаются следующей весной.
- Семена многолетних растений прорастают в течение более длительного периода времени - примерно 21 день при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Зимостойкие многолетние травы переносят поздние весенние заморозки.