Тимьян, великолепная провансальская трава, неотделимая от букета гарни, является одним из незаменимых травяного сада. Ароматный и лечебный, он не требует многого в огороде, но для его цветения потребуются тепло и солнце.
Инструкция по выращиванию тимьяна
Латинское название Тимьян обыкновенный
Другие названия фаригул, баригул
Выставка Солнечно
Время посадки С декабря по середину апреля
Совет по лунному календарю: сажайте на убывающую луну.
Описание тимьяна
Тимьян, называемыйфаригулена Юге, являетсясредиземноморским растениемсемействаlamiaceae, который спонтанно растет в рокариях и на засушливых землях. Деревенский и устойчивый, он встречается в дикой природе на высоте до 2000 метров над уровнем моря. Среди 300 перечисленных видов тимьяна около пятнадцати сортов выращиваются в наших умеренных зонах.
Его характерный, слегка камфорный аромат делает его незаменимой травой, несомненно, самой употребляемой. Вcuisine его используют для приправы к маринадам, соусам, мясу на гриле, начинкам, тианам и рататуям.
Но помимо ароматических свойств тимьян обладает и множеством лечебных достоинств. В настое или эфирном масле он улучшаетпищеварение, помогает боротьсязимними вирусамии лечитпростуду.
Уже использовался для этих целей в древности, считался священным. Греки сжигали его ветки во время религиозных церемоний, а в Египте оно было одним из растений, используемых для бальзамирования.
Выносливость тимьяна и его вечнозеленая листва позволяют наслаждаться им круглый год. Это растение, которое одновременномедоносиотпугивает некоторых нежелательных насекомых, таких как слизни, морковные мухи, белокрылки, нематоды.
Выращиваем на опушке, в огороде, в альпинарии, на клумбах с другими средиземноморскими растениями или в горшке на террасе или балконе: выбирайте сорт прямой или округлой формы.
Посев и посадка тимьяна
Этому южному растению требуетсялегкая, сухая почва, хорошоосушенная,полное солнце, в идеале на известняковой почве.
При посадке рекомендуем оставлять между двумя растениями 30 сантиметров. Мы без колебаний добавим песок и гравий для дренажа.
Точно так же в горшок насыпьте слой гравия, чтобы предотвратить загнивание корней, поставьте емкость на солнце и поливайте только очень умеренно.
Посев производят в мае на открытом воздухе, в рассаднике или раньше в помещении, не прикрывая семена. Поддерживайте субстрат слегка влажным. Для появления всходов требуется 2-3 недели, а для посадки в сад - 2 месяца.
Уход за тимьяном
Полив и мульчирование необходимы только в случае сильной засухи. Регулярнаяпрополкаирыхлениеобеспечит аэрацию почвы. Поскольку тимьян предпочитает бедные почвы, избегайте добавления удобрений или удобрений.ежегодная обрезка во время цветения поможет ему сохранить форму. Во влажном климате рекомендуется обновлять растение примерно каждые 4 года, так как в противном случае листья теряют аромат.
Размножение тимьяна
Мы можем продолжить летом:
- Делением пучков
- Разрезав.
Тимьян: севооборот и ассоциации культур
Тимьян обычно ассоциируется с другимисредиземноморскими растениями с такими же требованиями: лавандой, розмарином, шалфеем. В огороде он хорошо сочетается с помидорами, баклажанами, картофелем и брюссельской капустой..
Профилактика и лечение болезней и вредителей тимьяна
Это каменное растение может поражаться некоторымигрибами, которые вызывают гниение его корней. Они развиваются, когда почва слишком влажная или недостаточно дренированная. Затем необходимо удалить пораженные ветки и переместить растение.
Сбор и консервирование тимьяна
Его можно собирать круглый год, но желательно избегать обрезки ветвей в периоды заморозков. Более того, именно во времяцветения он наиболее ароматен: тогда это лучшее время для сбора его для сушки, этот урожай служит «интервью» по обрезке.
Чтобысушить тимьян, стебли промойте и подвесьте букетами вверх дном в сухом, проветриваемом месте. Его также можно консервировать и замораживать в небольших количествах.цветки тимьяна съедобны, в качестве украшения блюда или настоя.
Разные сорта тимьяна
- Чубец обыкновенный
- Тимьян лимонный
- Тимьян апельсин
- Корсиканский тимьян
- Дикий тимьян
- Тминьян
- Светящийся тимьян.