Есть много трав, которые используются в качестве ингредиентов в кулинарных рецептах: некоторые потому, что они съедобны, другие ароматны, но все они очень легко выращиваются. в горшках, таких как тмин, научное название которогоCarum carvi.
Это родственник сельдерея, поэтому, когда он зацветет, мы увидим, что он дает соцветия, очень похожие на соцветия этого растения. Но,как за ним ухаживают и для чего он нужен?
Каковы характеристики Carum carvi?
Двулетнее травянистое растение(то есть живет два года: первый год прорастает и растет, второй цветет и плодоносит) родом из Европы, а также на север Африки и Западной Азии. Его листья сложные и с зубчатыми краямиЦветы прорастают из стебля, который достигает высоты около 40 сантиметров, иногда 1 метр, белые и маленькие.
В народе известен как тмин, карвия или луговая тропа. И как любопытство, вы должны знать, что его можно выращивать в горшках, что вы можете сделать, следуя советам, которые мы предлагаем ниже.
Как вы ухаживаете за тмином?
Вы осмелились вырастить собственный тмин? Если да, то вы увидите, что это не сложно. Это растение относительно хорошо сопротивляется засухе, так что у вас не будет особых проблем с тем, чтобы заставить его закончить свое развитие, чтобы вы могли использовать его на кухне:
Расположение
Carum carvi - это трава, которая быстро растет, но чтобы иметь возможность делать это хорошоважно, чтобы на нее попадали прямые солнечные лучи Итак, наш первый совет: посадите ее за границей. Даже если вместо уже выращенного растения вы купили семена, грядку необходимо выставить на свет королевского солнца. Таким образом, вы обеспечите их хорошее развитие.
Почва или субстрат
- Сад: не привередлив. Он растет на многих типах почвы, но важно, чтобы он был богат органическими веществами, иначе ему будет трудно оставаться здоровым.
- Maceta: если вы собираетесь выращивать его в горшке, вы можете заполнить его универсальным субстратом, таким как этот, или специальным субстратом для городских садов (в продаже здесь).
Ирригация
Это трава, которую не нужно часто поливать. Делать это нужно только летом (и если оно сухое), и если тмин у вас в горшке Чтобы не возникало проблем из-за недостатка или избытка полива, вам необходимо проверить влажность почвы или субстрата перед повторным увлажнением растения
Это можно легко сделать, вставив деревянную палочку: если вы видите, что при ее извлечении она выходит такой же, как и при вставке, то есть если вы видите, что она выходит чистой и сухой, означает, что вам придется поливать тмин, потому что земля очень сухая; и если, с другой стороны, он выходит мокрым и с прилипшим к нему субстратом, вы не должны его поливать.
Дополнительный трюк, если вы выращиваете его в горшке
Carum carvi чувствителен к гниению, поэтому, если вы собираетесь выращивать его в горшке,очень важно, чтобы он имел дренажные отверстия Но будьте осторожны: этого недостаточно. Если вы один из тех, кто ставит под контейнеры тарелку, то лучше не делать этого с тмином, если только вы не собираетесь не забывать сливать его после полива.
Подписчик
Поскольку это съедобное растение,мы собираемся удобрять его органическими удобрениями, подходящими для органического земледелия. Например, с навозом травоядных животных, компостом или гуано (не смешанным с удобрениями). Начнем делать это в первый год его жизни, весной, и перестанем делать в конце лета; а затем мы возобновим внесение удобрений следующей весной и будем продолжать до тех пор, пока не придет время собирать урожай.
Умножение
Семена Carum carvi высевают весной, или, если хотите, в конце зимы, если у вас есть электрический росток. Вы должны поместить их в солнечное место, чтобы они могли хорошо прорасти, и немного закопать их. Их не следует складывать в кучу, потому что если бы они были, то могли бы произойти две вещи: не все они проросли бы и/или, наоборот, многие проросли бы вместе, что было бы проблемой, когда вы хотите их разделить, так как не все бы выжили.
На самом деле, лучше всего сеять их в садовый лоток для семян, а в каждую лунку класть максимум по одному-два. Таким образом, как только корни выйдут из отверстий, вы сможете легко отделить их и посадить в горшки или в землю.
Деревенщина
Тмин - очень неприхотливое растение, способное выдерживать температуры до-18ºC.
Для чего это?
Есть несколько применений:
- На кухне: и плоды, и семена используются в качестве приправы, а также для придания аромата некоторым продуктам, например, датским сырам. Его также обычно сочетают с капустой или даже используют для приготовления алкогольных напитков.
- В народной медицине: и семена, и эфирное масло, и настойка используются для улучшения пищеварения, уменьшения газов, а также в случаях бронхита, астмы или ран на коже.
- Другое использование: производство средств личной гигиены, таких как мыло.
Carum carvi - очень интересное и простое в уходе растение.