Долго забытый топинамбур возвращается на наши столы. Если этому успеху способствует его вкус, близкий к артишоку, то и простота выращивания ему не чужды.
Инструкция по выращиванию топинамбура
Латинское название Helianthus tuberosus
Другие названия Топинамбур, канадский трюфель
Экспозиция от солнца до полутени
Климат свежесть
Период посадки Март-Апрель
Советы по лунному календарю сеять на убывающую Луну, коренной день
Описание топинамбура
Как и брюква, топинамбур не обязательно вызывает хорошие кулинарные воспоминания. Причиной является его чрезмерное потребление во время Второй мировой войны вместо картофеля, а также кишечный дискомфорт, который он может вызвать. Несмотря ни на что, он возвращается на передовую.
Этот успех, несомненно, связан с характеристиками топинамбура:
- высокая урожайность (3 кг/м2 в хороших условиях);
- aтонкий вкус, близкий к артишоку.
Внешне канадский трюфель состоит из крупных стеблей, длина которых может достигать 2,50 м. Его цветы сильно напоминают цветы подсолнечника. Что касаетсяклубней, то они имеют оченьнеправильнуюформу, довольно вытянутую ицвет от красного до желтого
Плантация Helianthus tuberosus
Тинамбур не любит ветер, который имеет свойство ломать или сгибать стебли. Поэтому территория выращивания должна быть защищена, если это возможно.
Подготовка почвы
Даже если канадский трюфель растет на всех территориях, наилучшие результаты он дает вдымных землях. Именно поэтому органику (компост или хорошо разложившийся навоз) предпочтительнее вносить осенью перед посадкой.
Затем необходимообработать глубокую обработку с помощью лопаточной вилки или грелинетки.
Посадка топинамбура
- Вмарт-апрель рисуйте линии на расстоянии 60-70 см друг от друга.
- Через каждые 50 см сажайте клубень среднего размера на глубину 10-15 см.
- Как и в случае с картофелем, убедитесь, чторосток направлен вверх.
- Долейте воду.
Уход за топинамбуром
Для защиты стеблей и лучшей поддержки необходимосмазать масломножки топинамбура, когда они достигнут примерно 20 см. В случае сильного воздействия ветра можнообрезать стебли, чтобы контролировать их рост.
Даже если Helianthus tuberosus может противостоять засухе, слишком большая нехватка воды отрицательно сказывается на урожайности растений, клубни остаются маленькими.
Размножение канадского трюфеля
В наших широтах семена топинамбура не дозревают. Вот почему единственный способ вырастить новые растения - этопересаживать целые клубни среднего размера.
Топинамбур: севооборот и ассоциации культур
Вы должны быть уверены в себе, когда начнете выращивать топинамбур. Действительно, Helianthus tuberosusне обязательно хороший сосед со своей внушительной тенью. Кроме того, во время сбора урожая нередко забывают несколько небольших клубней, которые весной без колебаний вырастут снова. Тогда топинамбур может стать инвазивным.
Когда участок «очищен» от канадского трюфеля, необходимо подождатьминимум 4 года, прежде чем пересаживать туда топинамбур.
Болезни и вредители топинамбура
Главные враги топинамбура - особенно ветер и излишняя влажность. Последнее фактически способствуетгнили корневищ. Со стороны листьев следует следить замучнистой росойи распространениемтли.
Сбор урожая и сохранение
Клубни топинамбура лучше всего есть свежими. Кроме того, их сохранение над землей затруднено. Поэтому сбор урожая осуществляется по мере необходимости, сноября по март.
Несмотря ни на что, в случае чрезмерного выноса топинамбур можно закопать в песок и хранить в прохладном, проветриваемом месте.
Различные сорта топинамбура
- ’Виолетта Ренн’
- ’Фюзо’
- ’Картошка’
- ’Обыкновенный красный’
- ’Белый обыкновенный’
- Орвет