Время подготовки:
1 час 30 минут
Время выпечки: 50 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 32
Ингредиенты
- 4 слегка взбитых яйца
- 4 стакана муки общего назначения
- 2 ½ стакана сахара
- 4 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики
- 2 ½ стакана пюре из спелых бананов (около 5 штук)
- 1 ¼ стакана растительного масла
- 2 чайные ложки ванили
- 2 ½ стакана очищенного, натертого сырого сладкого картофеля (около 9 унций)
- 1 банка 8 унций измельченного ананаса (упаковка сока), без жидкости
- 2 рецепта Почти домашний ванильный масляный крем
Для украшения
- 1 ¾ стакана белых леденцов и/или белых нонпарелей
- 1 Пищевой краситель
- 1 рецепт Candy Clay
- 1 столовая ложка светлого кукурузного сиропа
- Ассорти из драже или маленьких круглых конфет
Ванильный масляный крем почти домашнего приготовления
- 1 ½ стакана несоленого сливочного масла (3 палочки), размягченного, нарезанного на кусочки по 1 дюйму
- 1 Баночка на 16 унций зефирного крема
- ½ стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
Направления
- Дайте яйцам постоять при комнатной температуре 30 минут. Тем временем смажьте жиром три квадратных формы для выпечки размером 8x1-1/2 дюйма. Выстелите дно форм пергаментом; жирная бумага. Мучные кастрюли, стряхивая излишки; отложить.
- Разогрейте духовку до 350°F. В очень большой миске смешайте 4 стакана муки, сахар, разрыхлитель, соль и гвоздику. Добавьте бананы, масло, яйца и ваниль, пока они не смешаются. Сложите натертый сладкий картофель и высушенные ананасы. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам.
- Охладите один слой. Выпекайте два слоя на одной решетке в течение 50-55 минут, пока слои не схватятся в центре при осторожном встряхивании, а верхушки не станут золотистыми. Остудить слои в формочках на решетках в течение 10 минут. Удалите слои из форм. Откажитесь от бумаги. Полностью остудить на стеллажах; около 1 часа. Выпекать и остудить третий слой.
- Выложите один корж на тарелку. Смажьте сверху примерно 1 стаканом почти домашнего ванильного масляного крема. Укладываем второй слой; смажьте сверху 1 стаканом масляного крема. Сложите последний слой. Мороз сверху и по бокам. (Ожидайте, что у вас останется глазурь из сливочного крема.)
Тонирующая пудра и сахар
Застелите противень с бортиками вощеной бумагой. Поместите около 1/2 стакана посыпки, джимми и/или нонпарей в герметичный контейнер. Добавьте каплю геля или жидкого пищевого красителя, запечатайте, затем встряхните, чтобы цвет равномерно покрылся. Используйте зубочистку, чтобы разбить слипшиеся кусочки. Разложите на вощеной бумаге для просушки, около 15 минут
Цветные полосы
Нарежьте из вощеной бумаги полоски шириной 1-1/4 дюйма; отложить. Чтобы покрыть бока торта чередующимися полосами, прижмите полоски вощеной бумаги на расстоянии 1-1/4 дюйма друг от друга к бокам глазированного торта. Используйте ложку, чтобы зачерпнуть окрашенные брызги. Работая сверху вниз, поместите ложку рядом с тортом и пальцем надавите на глазурь. Используйте кусок вощеной бумаги, чтобы аккуратно вдавить капли в глазурь. Охладите в течение 10 минут, чтобы глазурь затвердела. Аккуратно снимите каждую полоску вощеной бумаги с боков торта. Используя ту же технику, вдавите белую посыпку в торт. Смешайте все цвета посыпки (оставив немного для конфет) для верха торта
Конфеты Топперы
Приготовьте леденцовую глину. Сформируйте из глины шарики, затем смажьте их кукурузным сиропом и сразу же обваляйте в отложенной посыпке. Выложите шарики на торт вместе с драже и конфетами
Ванильный масляный крем почти домашнего приготовления
- В большой миске взбейте размягченное масло миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Добавьте зефирный крем; взбить до однородности, очищая стенки чаши. Добавьте сахарную пудру и ваниль; взбить до легкой и пушистой. Если глазурь слишком густая, чтобы ее можно было намазать, размягчите ее в микроволновой печи не более 10 секунд, затем снова взбейте до получения однородной массы.
-
Морозный торт сразу. Или хранить, накрыть и поставить в холодильник на срок до 3 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Доведите до комнатной температуры, прежде чем глазировать торт. Получается 3 чашки.
Окропи меня счастливым тортом
Для достижения наилучших результатов выпекайте два слоя за один раз, охлаждая две трети теста до готовности к использованию. После удаления выпеченных слоев из форм, протрите одну форму и подготовьте к выпеканию (Шаг 1). Выпекайте третий слой, как указано в шаге 3.
Для облегчения нарезки и подачи охладите глазированный торт в течение 1 часа перед подачей на стол.
Заморозить остатки глазури на срок до 3 месяцев.
Для удобства очистки поставьте тарелку с тортом на большой противень с бортиком или на большое кухонное полотенце.
Если бы только 13 унций. банки крема из зефира доступны, купите дополнительно, затем добавьте 3 унции. (3/4 стакана).
Пищевая ценность (на порцию)
| 444 | Калории |
| 22г | Жирный |
| 62g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 444 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 22 г | 28% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 180 мг | 8% |
| Всего углеводов 62 г | 23% |
| Всего сахара 40г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 116 мг | 2% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |