Этот быстрый и простой рецепт постного основного блюда становится особенно острым, если его посыпать ломтиками перца халапеньо и соусом сальса. Черные бобы смешать со смесью для кукурузных маффинов, чтобы получились котлеты.
Общее время: 25 минут
Порций: 4
Выход: 8 пирожных
Ингредиенты
- 1 ½ чашки приготовленной сальсы
- 1 перец халапеньо
- 2 Банка черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 Смесь для кукурузных маффинов на 8 унций
- 2 ½ чайной ложки порошка чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ½ стакана сметаны
- ½ чайной ложки порошка чили
Направления
- Откиньте на дуршлаг 1/2 стакана сальсы. Половину перца халапеньо очистить от семян и мелко нарезать; тонко нарежьте оставшуюся половину. В большой миске разомните фасоль овощерезкой или вилкой. Вмешайте смесь для маффинов, высушенную сальсу, 2-1/2 чайных ложки порошка чили и нарезанный халапеньо.
- В 12-дюймовой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте в сковороду четыре горки фасоли по 1/2 стакана. Разровняйте насыпи шпателем до круглых лепешек диаметром 3-1/2 дюйма. Обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся. Выньте из сковороды. Повторите то же самое с оставшейся смесью масла и фасоли.
- В миске смешайте сметану и 1/2 чайной ложки порошка чили. Покройте торты оставшейся сальсой, нарезанным халапеньо и приправленной сметаной. На 4 порции (2 торта).
Пищевая ценность (на порцию)
| 519 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 79g | Углеводы |
| 20г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 519 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 1553 мг | 68% |
| Всего углеводов 79 г | 29% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 20г | |
| Витамин С 4,7 мг | 24% |
| Кальций 131,3 мг | 10% |
| Железо 4,3 мг | 24% |
| Калий 800 мг | 17% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |