Миска пасты с итальянским вкусом - это утешительный ужин из одной кастрюли, которого вы заслуживаете. Мы объединили жареные помидоры и вяленые помидоры для получения насыщенного и острого соуса.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 8 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 43 минуты
Порций: 4
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 12 - Половинки куриной грудки без кожи и костей весом 16 унций, нарезанные на 3/4-дюймовые кусочки
- Соль и черный перец
- 1 стакан нарезанных свежих шампиньонов или шампиньонов
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 Банка куриного бульона на 14,5 унций
- 1 Банка жареных нарезанных кубиками томатов на 14,5 унций, без жидкости
- ½ стакана нарезанных вяленых томатов, политых маслом, без жидкости
- 2 чайные ложки измельченных сушеных итальянских приправ
- 8 унций сушеных лингвини, спагетти или феттучини, при необходимости разломить пополам
- 2 стакана молодой капусты
- 2 6,5-унциевые банки маринованных сердцевин артишоков, хорошо осушенных и нарезанных
- ½ стакана покупного соуса песто с базиликом
- Тертый сыр пармезан
Направления
- В упаковке от 4 до 6 кварт. Голландская духовка разогреть оливковое масло на среднем огне. Равномерно приправьте курицу солью и перцем. Готовьте курицу в горячем масле, периодически помешивая, около 8 минут или пока курица не перестанет быть розовой. Достаньте курицу из кастрюли шумовкой.
- Добавить грибы в кастрюлю. Готовьте и помешивайте около 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Добавьте чеснок; готовить и помешивать 1 минуту. Добавьте следующие четыре ингредиента (через итальянскую приправу). Довести до кипения. Вмешайте макароны. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Тушите под крышкой 8-10 минут или пока макароны не станут почти мягкими, периодически помешивая. (Добавить бульон или воду, если смесь кажется сухой.)
- Вернуть курицу в кастрюлю. Вмешайте капусту, сердцевины артишоков и соус песто. Снимите с огня. Накрыть и дать постоять 10 минут. Посыпьте каждую порцию сыром пармезан.
Итальянская приправа своими руками
Нет сушеных итальянских приправ в ящике для специй? Вот как сделать свой собственный: Смешайте 1 ст. каждый сушеный базилик, сушеный орегано, сушеный розмарин и сушеный тимьян. Вмешайте 1/4 ч. л. молотый красный перец.
Пищевая ценность (на порцию)
| 703 | Калории |
| 36g | Жирный |
| 61g | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 703 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 36г | 46% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 1373 мг | 60% |
| Всего углеводов 61 г | 22% |
| Всего сахара 22г | |
| Протеин 32г | |
| Витамин С 19,8 мг | 99% |
| Кальций 133 мг | 10% |
| Железо 3,5 мг | 19% |
| Калий 464 мг | 10% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 29,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,7 мг | |