Найдя альтернативу молоку благодаря богатству растительных напитков, это интересный способ позаботиться о себе и весело провести время!
Рецепт овощного напитка с арахисом
Приготовление: 15 мин.
Замачивание: 6 часов
Отдых: 10 мин.
Не готовить
Ингредиенты:
- 100 г жареного органического арахиса в скорлупе
- 500 мл воды (+ вода для замачивания)
- 1 столовая ложка органического светлого сахара
- 1 щепотка соли
- Удалите скорлупу арахиса, а также небольшую коричневую кожицу, которая отрывается сама по себе. Оставьте их в миске минимум на 6 часов. Слейте воду и промойте арахис.
- Положите их в чашу ручного миксера или блендера. Добавьте 500 мл воды, сахар и соль. Перемешивайте в течение 1-2 минут. Дайте постоять 10 минут.
- Профильтруйте через марлю, отожмите и оставьте полученную окару (мякоть) для другого рецепта. Бутылка.
Хранится в холодильнике 3 дня.
Рецепт домашнего кокосового молока
Приготовление: 10 мин.
Отдых: 10 мин.
Без замачивания
Не готовить
Ингредиенты:
- 80 г органического тертого кокоса
- 500 мл очень горячей воды
- 1 столовая ложка органического светлого сахара
- 1 щепотка соли
Приготовление:
- Положите тертый кокос в чашу ручного блендера или блендера. Добавьте 500 мл очень горячей воды, сахар и соль.
- Смешивайте 1-2 минуты. Дайте постоять 10 минут.
- Профильтруйте через марлю, отожмите и оставьте окару (мякоть) для другого рецепта. Бутылка.
Этот напиток можно хранить в холодильнике 3 дня. По мере остывания жир поднимается на поверхность и затвердевает. Вы можете взять его и использовать как масло или взбить, как взбитые сливки. Чтобы получить необезжиренный напиток, перемешайте перед употреблением или слегка остудите.
Рецепт овощного фисташкового напитка
Приготовление: 15 мин.
Замачивание: 4 часа
Отдых: 10 мин.
Не готовить
Ингредиенты:
- 120 г органических фисташек в скорлупе
- 500 мл воды (+ вода для замачивания)
- 1 столовая ложка органического светлого сахара
- 1 щепотка соли
- Удалите скорлупу изфисташек. Оставьте их замачиваться в миске с водой минимум на 4 часа. После замачивания слейте воду и промойте фисташки.
- Положите их в чашу ручного миксера или блендера. Добавьте 500 мл воды, сахар и соль. Перемешивайте в течение 1-2 минут. Дайте постоять 10 минут.
- Профильтруйте через марлю, отожмите и оставьте полученную окару (мякоть) для другого рецепта. Бутылка.
Хранится в холодильнике 3 дня.
Справочная работа
Рецепты из книги Б. А.-БА овощных напитков, изданной издательством Marabout, август 2021
Обложка: Кэти Итак
Фотографии: Ребекка Жене
Стайлинг: Сабрина Фауда-Роль