В этом рецепте лосося используется освежающая смесь апельсинов, помидоров черри и грейпфрута. Готовится менее чем за 30 минут, это идеальное блюдо в любое время.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 4-5 унций филе лосося без кожи (толщиной от 3/4 до 1 дюйма)
- Соль и черный молотый перец
- ⅓ стакана желе из красного перца халапеньо
- 3 средних апельсина, очищенных от кожуры, семян и крупно нарезанных
- 1 средний грейпфрут, очищенный и нарезанный на кусочки
- 1 чашка винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
Направления
- Жарочный гриль. Слегка посыпьте лосося солью и перцем. В маленькой кастрюле на медленном огне растопить желе. Смажьте лосося 2 столовыми ложками растопленного желе; зарезервировать оставшееся желе. Поместите лосося на ненагретую решетку жаровни. Жарьте 4 дюйма на огне в течение 8-10 минут или до тех пор, пока лосось не станет хлопьями при проверке вилкой.
- Тем временем для свежей цитрусовой сальсы в средней миске смешайте нарезанные апельсины, кусочки грейпфрута, половинки помидоров и оставшееся желе. Приправить солью и перцем. Подавайте лосось с цитрусовой сальсой. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 362 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 362 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 223 мг | 10% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 29г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 80,3 мг | 402% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 795 мг | 17% |
| Фолат, всего 76,6 мкг | |
| Витамин B-12 3,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,9 мг | |