Происхождение
Род цитрусовых растений (цитрусовых) относится к семейству рутовых (Rutaceae). Существует около 13 видов, хотя четко разграничить их нелегко, поскольку цитрусовые выращиваются в садоводстве тысячи лет и возможны скрещивания между всеми видами. Поэтому существуют многочисленные гибридные сорта, которые ранее считались самостоятельными видами. Однако разнообразие современных цитрусовых растений, вероятно, восходит к трем видам, а именно к цитрону (Citrus medica), мандариновому дереву (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima).
Первоначальный ареал различных видов цитрусовых находится в тропических и субтропических регионах Юго-Восточной Азии. Доказано, что мандарины (Citrus reticulata), кумкваты (Citrus japonica) и грейпфруты использовались в качестве сельскохозяйственных культур в Китае еще в 800 г. до н.э. В то же время лимон и цитрон были известны в Индии. Первые цитрусовые, вероятно, попали в Грецию через Персию в четвертом веке до нашей эры. Оттуда эти, а позже и другие виды и разновидности постепенно распространились по всему Средиземноморью.
Внешний вид и рост
Плоды цитрусовых имеют очень разную форму. Особенно любопытны пальчатые плоды Citrus medica 'Digitata' - они носят немецкое название «Рука Будды».
Цитрусовые - это многолетние древесные растения, которые растут как кустарники или деревья. В зависимости от вида, они имеют высоту от 5 до 25 метров и являются вечнозелеными. Характерно, что молодые ветки зеленые и угловатые, в то время как более старые ветки становятся пухлыми, а их кора приобретает серый цвет. Побеги могут иметь шипы. Чередующиеся, темно-зеленые листья кожистые, от овальной до продолговатой формы. Некоторые виды, такие как кафрский лайм (Citrus hystrix), имеют расширенные и крылатые черешки.
Гермафродитные, белые или розовые цветки обычно по несколько штук в пазушных, реже верхушечных кистях. Они ароматны и выделяют ароматическое масло. Так называемое масло нероли, которое используется, например, в производстве духов, получают из цветков апельсинового дерева (Citrus x sinensis) и горького апельсина (Citrus x aurantium) путем перегонки с водяным паром. Период цветения обычно начинается после окончания более прохладного сезона. Виды, культивируемые нами как контейнерные растения, цветут в разное время, в зависимости от плодовой нагрузки и условий зимовки. Растения начинают новые цветы только тогда, когда уже собраны существующие плоды. Лимонные деревья (Citrus limon) являются исключением, потому что они могут цвести и плодоносить круглый год.
Плоды цитрусовых растений, которые имеют самую разную форму в зависимости от типа и сорта, ботанически классифицируются как ягоды. В целом они от сферических до продолговатых, их концы притуплены или заострены. Любопытным исключением является рука Будды. Скорлупа желтая, зеленоватая или оранжевая и содержит многочисленные сальные железы. Внутри плод состоит из восьми-двенадцати сегментов, заполненных соковыжималками. В плодах от 10 до 40 семян. Однако многие сорта теперь не имеют косточек.
Некоторые цитрусовые цветут и плодоносят одновременно
Местоположение и субстрат
Цитрусовые растения считаются характерными видами для средиземноморского дизайна сада, поскольку они олицетворяют средиземноморский образ жизни, как едва ли какие-либо другие виды растений. Еще в эпоху барокко деревья и кустарники собирали и выращивали князья-садоводы в специальных оранжереях. Они могли расти круглый год в преимущественно неотапливаемых теплицах, выходящих на юг.
Многочисленные виды и сорта до сих пор с энтузиазмом культивируются в качестве контейнерных растений. Они могут (и должны) находиться на открытом воздухе в безморозный период, то есть примерно с апреля/середины до октября/ноября. Там цитрусовым растениям нужно солнечное место, но корневой ком не должен перегреваться. Это происходит, когда темное кашпо оставляют на палящее солнце на несколько часов. Почва нагревается, и тогда корни ограничивают свою активность, то есть они не поглощают достаточно воды, чтобы компенсировать испарение через листья, даже при достаточном количестве влаги. В результате происходит увядание.
Цитрусовые необходимо переносить на зимовку с наступлением заморозков. Светлая незамерзающая оранжерея также идеальна для круглогодичного проживания. Медленнорастущие цитрусовые, такие как горький апельсин (Citrus aurantium var. myrtifolia), могут расти на подоконнике круглый год, но это место не является идеальным. Все экзотические плоды различных видов съедобны, но в случае растений, выращиваемых в горшках, они имеют прежде всего декоративную ценность. Листья кафрского лайма подходят в качестве приправы к тайским блюдам.
Средиземноморская зона отдыха из гравия, обрамленная ароматными цитрусовыми и другими растениями в горшках со средиземноморским колоритом
Чистая торфяная почва непригодна в качестве растительного субстрата для цитрусовых. Идеально, если примерно треть субстрата состоит из минеральных добавок, таких как куски лавы, битый известняк, битый керамзит или щебень, гравий и крупнозернистый песок. На рынке есть готовая почва для цитрусовых, но вы должны внимательно изучить ее состав и при необходимости подготовить ее соответствующим образом.
посадка
Перед посадкой осторожно разрыхлите корневой ком пальцами и стряхните старую почву. При посадке в горшок следите за тем, чтобы существующие точки прививки не были засыпаны землей. Наконец, тщательно поливают цитрусовые.
Советы по уходу за цитрусовыми
Большинство цитрусовых произрастают в всегда влажных регионах с муссонным климатом, поэтому в течение вегетационного периода они всегда должны быть равномерно обеспечены водой. Однако это может легко привести к ошибкам в уходе за цитрусовыми. Поэтому лучше всего поливать его каждый день в солнечные дни. Однако растения не переносят переувлажнения. Зимой, при почти безморозной спячке, обычно достаточно одного полива в месяц. Распространенная рекомендация использовать для полива малоизвестковую или дождевую воду уже не может быть подтверждена. В ходе исследования было обнаружено, что потребность цитрусовых растений в кальции на самом деле довольно высока. Поэтому лучше всего поливать водопроводной водой средней жесткости. В период вегетации цитрусовым растениям требуется много питательных веществ.
Уход за цитрусовыми требует большой осторожности
Вы начинаете удобрять цитрусовые, когда они начинают прорастать весной, т.е. примерно в марте. Для этого либо применяйте жидкое удобрение один или два раза в неделю, либо давайте растениям удобрение с медленным высвобождением. Для оптимального удобрения для цитрусовых указан следующий состав питательных веществ (из расчета примерно на один литр удобрения): 10 грамм азота (N), 1 грамм фосфата (P2O5), 8 грамм калия (K2O), 1 грамм магния (MgO) и 7 граммов кальция (CaO). Чтобы покрыть потребность ваших цитрусовых растений в кальции, вы также можете удобрить их нитратом извести (продается в сельских магазинах), растворенным в воде. Важно: При благоприятных условиях участка, например в оранжерее, цитрусовые растут круглый год. В таких случаях им время от времени требуются удобрения даже зимой. В противном случае вы прекратите внесение удобрений в октябре.
Цитрусовые растения пересаживают, когда почва полностью покрыта тонкими корнями. Новая сеялка должна быть лишь немного больше предыдущей. Подходящим периодом для пересадки является март или апрель, то есть до того, как растение даст свежие всходы. Поздней осенью и зимой, т.е. когда вегетация находится в состоянии покоя, пересаживать не следует, так как в это время у цитрусовых не образуются новые корни и может произойти повреждение существующей корневой системы.
Регулярная обрезка сохраняет компактность цитрусовых, склонных к редкому, неравномерному росту. Вот как вы должны время от времени обрезать лимонное дерево. Летом ветки укорачивают, когда они становятся слишком длинными. Если требуется большая коррекция кроны, для этого выбирают позднюю зиму, т. е. незадолго до появления свежих ростков цитрусовых.
Цитрусовые растения желательно обрезать часто, но понемногу, потому что, если вы удалите только верхушки побегов, а не половину развитой ветки, растения вряд ли потеряют свою силу. Кроме того, обрезка способствует ветвлению, а кроны остаются красивыми и компактными. Проведите основную коррекцию кроны в феврале и марте. Эта обрезка может быть проведена в старую древесину. Растения в это время почти не растут и лишь немного ослабевают при срезке. Однако в качестве меры предосторожности края ран размером больше монеты в один евро смазывают древесным воском. По сути, вы всегда срезаете над почками или листьями, которые направлены к внешнему краю кроны. Новые побеги также направлены наружу и имеют место для повторного разветвления. Срез следует делать по диагонали по направлению роста почки или листа и примерно на два-три миллиметра выше его.
Очень густо разветвленные и облиственные кроны мешают развитию плодов, потому что сюда практически не попадает ни свет, ни солнце. Поэтому естественно очень компактно растущие кроны мандаринов, клементинов или кумкватов следует регулярно обрезать, а более свободно растущие лимонные деревья и цитроны редко используют ножницы.
Вы должны полностью удалить мертвые и сухие ветки или укоротить их до здоровой ткани, потому что только живые части ветки могут зажить. Цитрусовые часто прорастают ниже места прививки, такие побеги либо выламывают, либо обрезают прямо на стволе ножницами.
Цитрусовые зимой
Цитрусовым растениям нужно незамерзающее, но прохладное место для зимовки. В зависимости от вида температура должна быть от 3 до 15 градусов Цельсия. Чем теплее район, тем светлее он должен быть. В темном месте растения сбрасывают часть своих листьев, но весной они обычно снова прорастают. В зимнее время полив сокращают. Почва не должна переувлажняться, но и не должна пересыхать. Убедитесь, что почва достаточно влажная, чтобы корни на дне горшка также снабжались водой. Цитрусовые растения очень чутко реагируют, если поставить экзотические горшечные растения на зимовье на холодный каменный или кафельный пол - у них обычно очень быстро желтеют листья. В таких случаях ставьте горшки на деревянную доску или кусок пенопласта.
Важные виды и сорта
Род Citrus очень богат видами. Помимо лимонов, к ним относятся мандарины, сацума, апельсины, юдзу, грейпфруты, лаймы и многие другие виды. Роды растений, которые не относятся к цитрусовым в ботаническом смысле, также отнесены к этой группе, например, кумкват (Fortunella), трехлистный апельсин (Poncirus), пальчиковый лайм и пустынный лайм (Microcitrus и Eremocitrus).
Каламондин (Citrofortunella microcarpa) представляет собой встречающийся в природе гибрид мандарина (Citrus reticulata) и кумквата Fortunella margarita. Растение остается маленьким, компактным и не имеет шипов. Также доступен пестролистный сорт («Foliis Variegatis»). Цветки размером от 2 до 2,5 сантиметров сладко пахнут, но не резки. Каламондин дает исключительно большое количество очень долго сохраняющихся плодов. Кожура у них блестящая оранжевая, мякоть с низким содержанием сока и горькая. Растение обладает высокой приспособляемостью как к высоким, так и к низким температурам, поэтому оно также является идеальным стартовым сортом для начинающих цитрусовых. Зимует очень ярко при температуре от 3 до 18 градусов по Цельсию
В глаза сразу бросаются большие крылья на черешках кафрского лайма (Citrus hystrix), которые делают листву похожей на махровые листья. Характерна также сильно морщинистая кожура плодов. Мякоть не особо сочная, но ароматная. В Азии тертая кожура, богатая маслом, в основном используется для отпугивания насекомых, таких как комары и блохи. Кафрский лайм должен быть максимально теплым и защищенным от ветра
Немецкий Landsknechtshose (Citrus auranticum 'Fasciata'), вероятно, известен с начала 1500-х годов. Название восходит к полосатым брюкам, которые носили немецкие ланскеты. Исторический сорт также известен под названиями «Виргатум», «Вирголаре» или «Фиамато». Его визитная карточка - кожура фрукта: полоски разной ширины ложатся сверху как второй слой. Во время созревания полосы изначально имеют зеленый цвет, а нижняя часть кожицы становится желтой. При полном созревании полосы становятся оранжевыми. Листья, обильно наполненные эфирными маслами, темно-зеленые и блестящие, иногда пестрые с желтым оттенком. Крупные белые цветы размером от двух до трех сантиметров пахнут интенсивно
Помело (Citrus maxima) родом из Юго-Восточной Азии (Таиланд, Малайзия). Типичными для растения являются большие треугольные крылатые листья, тонкий опушок на молодых листьях и ветках и решетчатая структура молодых веток, которые в результате кажутся угловатыми. Настоящие грейпфруты очень крупные, поэтому созревают соответственно долго - в нашем климате более двенадцати месяцев. Гигантские плоды на вкус очень сладкие и горькие. Кожура толще, чем у грейпфрута, а мякоть желтоватого или слегка розового цвета меньше. Грейпфрут может быть сферическим, приплюснутым и даже грушевидным
Citrus medica 'Digitata' - это так называемый цитрон. Считается, что этот вид является старейшим культивируемым цитрусовым растением. Плоды цитрона особенно крупные и тяжелые. У сорта «Рука Будды» необыкновенные плоды: плоды уже разветвлены веером на множество ответвлений, которые, когда плоды созревают, превращаются в пальцы. Кроме того, чаши имеют насыщенный цветочно-сладкий аромат, и их не нужно трогать или даже тереть.
Пёстрый лимон (Citrus limon 'Foliis Variegatis') растет менее энергично, чем другие сорта цитрусовых. Его листья с неправильным рисунком имеют края от кремового до светло-желтого. Чтобы они летом не зеленели, таким пестролистным сортам летом тоже нужны очень светлые места. Кругло-овальные плоды имеют зелено-желтый полосатый рисунок. Однако при полном созревании они теряют зерно и полностью желтеют. Мякоть более желтого цвета, чем у других лимонов. Очень нежно-розовые или белые цветки собраны в небольшие соцветия
Мадарины (Citrus reticulata) родом из Юго-Восточной Азии. Они образуют компактные и густые кроны. Поскольку в нем легко могут прятаться вредители, следует регулярно проверять растение. В отличие от лимонов и лаймов, их ветки не имеют шипов. Чисто-белые цветы мандарина (1,5-2 сантиметра) пахнут сладко, терпко и интенсивно. Плоды имеют типичную приплюснутую округлую форму, кожица легко снимается. Мякоть оранжево-красная, сочная, полная семян и очень сладкая даже в нашем климате
Грейпфрут с красной мякотью (Citrus paradisi 'Star Ruby') дает круглые плоды с желтой, иногда слегка оранжевой кожицей. Он растет хорошо разветвленным и сильным из-за веса плодов с нависающими концами ветвей. Крупные цветки размером от 4 до 5 сантиметров собраны в большие группы. Его интенсивный аромат ощущается издалека. Плоды круглые, кожица желтая или иногда слегка оранжевая. Мякоть красноватого цвета очень ароматная и сочная
Чинотто (Citrus myrtifolia) отличается устойчивостью к высоким температурам. Он растет очень медленно, поэтому его легко выращивать в качестве бонсай. Особенно характерно расположение его листьев - как черепица, они плотно следуют друг за другом и накладываются друг на друга. Они темно-зеленого цвета, маленькие и заостренные. Чинотто производит цветные плоды в форме мандарина. Урожай очень богатый и надежный
Трехлистный апельсин (Poncirus trifoliata) очень морозостоек благодаря своему происхождению (Гималаи, центральный Китай). Высаженные экземпляры выдерживают морозы до -20 градусов по Цельсию. Апельсин трехлистный растет медленно и имеет хорошо разветвленную крону, ветки его плоскоокруглые в сечении, листья трехлопастные. Будьте осторожны: у него крепкие шипы длиной от 1 до 4,5 сантиметров. Благодаря своей компактной корневой системе растение очень хорошо выращивается в горшках. Поскольку в спелых плодах мало сока, много семян и они кислые, трехлистный апельсин используется не как культура, а в основном как подвой и в декоративных садах
Круглый кумкват (Fortunella japonica) густо разрастается листьями и богато разветвляется, превращаясь в плотное, но небольшое дерево. Спелые плоды кумквата весят от 15 до 20 граммов, их едят со сладкой кожурой и кислой мякотью. Кумкваты недолго переносят легкие заморозки, но все же должны зимовать без заморозков. Вы можете выносить их на улицу в начале года и заносить в помещение гораздо позже осенью, чем лаймы или цитроны, которым нужно больше тепла
Австралийская пустынная известь (Eremocitrus glauca) происходит из засушливых районов Австралии. Поэтому он любит солнечные места, а также жаркие места и хорошо переносит короткие заморозки. Растение приносит очень мелкие плоды (диаметром от 1 до 1,5 см), кожица которых созревает от зеленоватого до желтоватого цвета и имеет слегка кисловатую мякоть, а цветки также очень мелкие (от 0,5 до 1 см). Его листья от голубовато-зеленого до серо-зеленого цвета и узкие, как у ивы