Для богатого десерта подайте цветки манго с мороженым или фруктовым сорбетом на барбекю.
Время приготовления: 30 минут
Время гриля: 6 минут
Общее время: 36 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 3 манго
- 3 киви, очищенный
- Крутоны для пирога с едой ангела (по желанию)
- 2 столовые ложки мелассы
Направления
- Разрежьте каждое манго пополам вдоль любой (плоской) стороны косточки. Отложите части семян в сторону. Надрежьте половинки манго, разрезая их до кожуры, но не насквозь; отложить.
- Осторожно снимите и выбросьте кожуру вокруг сохраненных семян манго. Срежьте как можно больше фруктов, оставшихся вокруг каждого семени; выбросить семена. Поместите фрукты в чашу кухонного комбайна или контейнер блендера. Накройте и обработайте или измельчите фрукты до получения однородной массы. Переложите фруктовое пюре в небольшой закрытый контейнер или чистую бутылку; остынь.
- Промойте чашу кухонного комбайна или емкость блендера. Поместите очищенный киви в миску или контейнер. Накройте крышкой и обработайте или перемешайте до однородности. Процедите, если хотите. Переложите пюре в небольшой закрытый контейнер или бутылку; остынь.
- Поджарьте надрезанные кусочки манго срезами вниз на решетке открытого гриля прямо над углями среднего размера в течение 4-6 минут или пока слегка не подрумянятся по краям и не прогреются насквозь. Смажьте патокой в последнюю минуту приготовления на гриле.
- Для подачи выложите или сбрызните пюре из манго и киви в шесть охлажденных десертных тарелок. Аккуратно отогните кожуру на каждой половинке манго, выталкивая внутреннюю часть вверх и наружу, пока кубики манго не выскочат и не разделятся. Положите каждый цветок манго на соусы в мисках. При желании украсьте каждую порцию несколькими крутонами. На 6 порций.
Крутоны для пирога с едой ангела:
Разрежьте одну четвертую купленного торта ангельской еды весом 15 унций пополам по горизонтали, сформировав два четвертных кольца. Смажьте все стороны каждой четверти кольца растительным маслом или растопленным сливочным маслом. Обжарьте кусочки кекса на решетке открытого гриля прямо над углями среднего размера в течение 2-3 минут или до легкого подрумянивания, перевернув один раз. Нарежьте торт крупными кубиками или фигурками неправильной формы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 108 | Калории |
| 28g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 108 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 6 мг | 0% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Белок 1г | |
| Витамин С 65 мг | 325% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |