Если у вас есть фритюрница, вы должны попробовать этот более здоровый вариант крылышек буйвола! Обжаренная на воздухе цветная капуста в остром соусе станет гарниром, закуской или закуской, которую вы будете готовить снова и снова.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 2
Выход: 2 чашки
Ингредиенты
- 1 Цветная капуста весом 2,25 фунта, очищенная и разделенная на соцветия
- ¼ стакана бутилированного соуса из кайенского перца (например, Frank's Red Hot®)
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 2 чайные ложки уксуса
- ⅛ чайной ложки чесночного порошка
- Кошерная соль (по желанию)
- Тонко нарезанный зеленый лук (по желанию)
- Купленный соус из голубого сыра или заправка для салата
Направления
- Разогрейте фритюрницу до 400°F в соответствии с инструкциями производителя.
-
В большой миске смешайте цветную капусту, острый соус, масло, уксус и чесночный порошок. Переложите половину цветной капусты в корзину аэрофритюрницы и готовьте 10-12 минут, встряхивая корзину каждые 5 минут. Держите в тепле на противне при температуре 200°F. духовке, обжаривая оставшуюся цветную капусту. При желании перед подачей посыпьте кошерной солью и зеленым луком. Подавать с соусом из голубого сыра.
Цветная капуста Баффало, обжаренная в воздухе
Пищевая ценность (на порцию)
| 229 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 2 | |
| Калорий 229 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 35 мг | 12% |
| Натрий 993 мг | 43% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 117,6 мг | 588% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 657 мг | 14% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 117 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |