Tickets, Pakta, Disfrutar… Все эти рестораны - работа барселонской студии El Equipo Creativo. Фотогеничные и неоднородные, они пытаются вызвать те же ощущения, что и их кухни, некоторые из которых отмечены звездами Мишлен.
Билеты, Пакта, Оассис, Дисфрутар это все модные рестораны, или над ними работаThe Творческая группа, состоящая из архитекторов Оливера Франца Шмидта, Натали Канас дель Позо и Лукаса Эчевесте Лейси, которые подписывают дизайн и декор. Первый, Tickets, бестселлер братьев Адриа и Иглесиас, ознаменовал собой «до» и «после». Они НЕ работали вместе, знали друг друга недолго, это была просто творческая команда, которая была сформирована специально для проекта, все фрилансеры. «Название было унаследовано от того первого проекта, так как наши клиенты называли нас во время процесса», - вспоминает Натали. «Ферран и Альберт Адриа, более чем опытные люди в мире реставрации, искали именно молодую и многопрофильную команду, которая могла бы подойти к проекту с новых точек зрения. Вот так и зажглась искра…», - говорят они. Оливер уже знал семью Адриас: «Он сотрудничал с ними в разработке дизайна кухни для Фонда Алисии, кулинарного и научно-исследовательского центра, или бара Inopia, первого проекта Альберта за пределами Эль Булли». Лукас и Натали только что вернулись из Нью-Йорка со множеством новых впечатлений и идей в голове, ориентируясь на более эмпирическую архитектуру и совместно работая над дизайном выставок в некоторых из самых важных художественных центров города. Это был 2010 год, и все шло так хорошо, что, когда ресторан открылся, они решили формализовать отношения и оформить пространство, связанное с гастрономией, сектором, который процветал даже во время кризиса и несмотря на него. «Этот сектор был в очень творческой фазе, в которой мы чувствовали себя комфортно, мы могли работать очень концептуально, что, возможно, является одной из наших сильных сторон, а также экспериментировать больше, чем в других секторах архитектуры».
"В 2010 году индустрия гостеприимства находилась в очень творческой фазе, мы могли работать очень концептуально, что является одной из наших сильных сторон, и экспериментировать больше, чем в других секторах архитектуры."
Ресторан Disfrutar в Барселоне от El Equipo Creativo с керамической решеткой.
Они попали в этот сектор, в хорошем смысле. «Больше, чем преднамеренное решение, это сам рынок, требующий специализации, привел нас в этом направлении. Гостиничные и коммерческие клиенты хотят оригинальности, новых и неожиданных концепций, а также много впечатлений, в чем мы хороши». И это то, что они предлагают, не поддаваясь искушению оставить свой узнаваемый штамп. «Пространства, как и еда, должны говорить о чем-то, создавать ощущения и производить впечатления, и, конечно же, они должны соответствовать гастрономической концепции образа жизни или фирме с определенным брендингом. Клиенты ощущают их как свои, как место, которое говорит о них, а не столько о дизайнере. Это что-то вроде сшитого на заказ костюма…». Таким образом, bareto Las chicas, los boys y los maniquis восьмидесятых годов, которые, кажется, взяты из фильма Альмодовара (и с которым они получили награду от журнала Frame за лучшее использование цвета в прошлом году), не имеет ничего общего с индустриальным. с лаком для бистро ресторана El Mama & La Papa или с данью уважения керамике и Средиземноморью Disfrutar.«Но реальность такова, что, как у каждого кутюрье есть свой буклет, я полагаю, что он есть и у нас, и есть определенные стратегии, которые повторяются. Например, мы любим прорабатывать внутреннюю оболочку на всех ее гранях, то есть создавать ведущий элемент, который нас окружает, как, например, ткацкие станки Pakta или керамическая волна коктейль-бара Blue Wave. Мы также уделяем особое внимание потолкам, которые мы рассматриваем как один из главных «фасадов» проекта, например, отражающий от ресторана One Ocean или органический от японского Ikibana. Цвет - это еще один из наших обычных ресурсов», - объясняют они.
«Пространства, как и еда, должны говорить о чем-то, создавать ощущения и создавать впечатления», The Creative Team
То, что они нашли рецепт идеального обеденного зала, подтверждается многочисленными международными наградами, полученными их заведениями: наградами в области дизайна ресторанов и баров, премией FX International Award, премией Best of the Year, The Премия Great Indoors Award и еще несколько, все очень сосредоточены на контракте. Они только что закончили отель Kimpton Vividora в Барселоне, в самом сердце Готического квартала, его номера и гастрономические помещения, и они работают над бутиком другого типа в BarriVell в Жироне. Кроме того, фуд-корт площадью 4000 м2 в Южной Корее, еще один, несколько поскромнее, в Касабланке - «Интересно, это тип проекта, который в последнее время нас очень сильно просит», - комментируют они, - помещения для ресторана сеть Kiiro в Нидерландах, первая уже открыта в Роттердаме. «В Испании у нас есть проекты, которые только что открылись или находятся в стадии реализации в разных городах: элитные дома в Сан-Себастьяне (откуда родом два партнера), Майорке, Аликанте или Малаге. И, конечно же, в нашем операционном центре, Барселона, где прямо сейчас мы работаем над многоквартирным домом для туристов и некоторыми особыми офисами».
Японско-перуанский ресторан Pakta в Барселоне от El Equipo Creativo.
Теперь, когда было объявлено об открытии ресторанов и помещений, мы не можем перестать спрашивать вас, на что это будет похоже. Они отмечают, что их клиенты призывали их выполнить любую адаптацию, «но такие особенные проекты, как наши, требуют не менее креативных и интересных решений, помимо стандартных метакрилатных перегородок. Вы не идете в ресторан, потому что вы голодны, вы ищете ощущений, и их нужно поддерживать. Хотя нам нужно подумать о том, как спроектировать эту возможную реальность будущего», - заключают они.
