Этот тыквенный пирог без корочки - рецепт вкусного осеннего десерта без глютена для всех, у кого в семье есть аллергики.
Время приготовления: 10 минут
Время выпечки: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время охлаждения: 1 час 30 минут
Общее время: 4 часа 35 минут
Порций: 6
Мы тестировали и повторно тестировали этот тыквенный пирог без корочки на нашей тестовой кухне, чтобы убедиться, что текстура была идеальной. Небольшое количество кукурузного крахмала - секрет идеальной сливочной, но твердой текстуры. Чтобы он не содержал глютена, обязательно используйте безглютеновый экстракт ванили. Подавайте этот тыквенный пирог без глютена с ложкой взбитых сливок.
Ингредиенты
- 1 спрей, около 1/3 секунды кулинарный спрей
- 15 унций тыквенного пюре (1 банка)
- 1 чашка пополам
- 1/2 стакана упакованного коричневого сахара
- 2 крупных яйца
- 1 ст. кукурузный крахмал
- 2 ч. л. специи для тыквенного пирога
- 2 ч. л. экстракт ванили
- 1/2 ч. л. молотая корица
- 1/2 ч. л. соль
- 2 ст. взбитые сливки
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Слегка покройте 9-дюймовую форму для пирога антипригарным спреем. В большой миске смешайте следующие девять ингредиентов (через соль). Вылейте смесь в подготовленную посуду.
- Выпекать от 35 до 40 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Охладите пирог на решетке 1 1/2 часа или до комнатной температуры. Накройте крышкой и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол. Подавать со взбитыми сливками (по желанию).
Пищевая ценность (на порцию)
| 175 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 175,2 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 1,9 г | 2% |
| Насыщенные жиры 0,7 г | 3% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 230,1 мг | 10% |
| Всего углеводов 37,7 г | 14% |
| Пищевая клетчатка 2,3 г | 8% |
| Всего сахара 32,1 г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин D 0,3 мкг | 2% |
| Витамин С 3,1 мг | 16% |
| Кальций 59,3 мг | 5% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 216,3 мг | 5% |
| Жирные кислоты, всего транс 0г | |
| Витамин D 13,7 МЕ | |
| Аланин 0,1г | |
| Аргинин 0,2 г | |
| Ясень 1,2г | |
| Аспарагиновая кислота 0,3 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 3398,5 мкг | |
| Холин, всего 56,8 мг | |
| Медь, Cu 0,1мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 733,1кДж | |
| Фтор, F 0,2 мкг | |
| Фолат, всего 16,8 мкг | |
| Глутаминовая кислота 0,4 г | |
| Глицин 0,1г | |
| Гистидин 0,1 г | |
| Изолейцин 0,1 г | |
| Лейцин 0,2 г | |
| Лизин 0,2 г | |
| Метионин 0,1 г | |
| Магний, 22,2 мг | |
| Марганец, Mn 0,3 мг | |
| Ниацин 0,3 мг | |
| Фосфор, P 60,1 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,6 мг | |
| Фенилаланин 0,1 г | |
| Фитостеролы 0,5 мг | |
| Пролин 0,1 г | |
| Ретинол 26,7 мкг | |
| Селен, Se 5,9 мкг | |
| Серин 0,2 г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0,1 г | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,9 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0,1 г | |
| Валин 0,2г | |
| Витамин А, 11122,4 МЕ | |
| Витамин А, RAE 578,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 11,6 мкг | |
| Вода 77,8г | |
| Цинк, Zn 0,4 мг | |