Продолжительность вегетационного периода является основным фактором, определяющим, какие овощи будут успешно расти в вашем районе. Продление сезона с помощью укрытия рядов или средств защиты растений обеспечивает несколько недель выращивания до любого конца сезона, но выбор овощей с коротким сроком созревания необходим для оптимального роста и производства во многих областях.
Зеленый салат
Салатная зелень, такая как салат, шпинат, эндивий, мангольд и свекла в качестве зелени, предпочитают прохладную погоду и созревают за 45-50 дней, что делает их идеальными для садов с коротким сезоном. Сажайте ранней весной, за две недели до последних ожидаемых заморозков, чтобы получить урожай свежей зелени для салатов и гарниров в начале лета; посадите снова летом, чтобы получить осенний урожай.
Фасоль и горох
Зеленые или восковые бобы растут быстро и созревают за 55-65 дней. Эти нежные растения требуют посадки после наступления заморозков, но с наступлением теплой погоды они быстро растут. Доступно множество сортов кустарников и столбов, которые хорошо себя чувствуют в короткий сезон.
- Продолжительность вегетационного периода является основным фактором, определяющим, какие овощи будут успешно расти в вашем районе.
- Салатная зелень, такая как салат, шпинат, эндивий, мангольд и свекла в качестве зелени, предпочитают прохладную погоду и созревают за 45-50 дней, что делает их идеальными для садов с коротким сезоном.
Горох хорошо растет в прохладных местах и достигает зрелости через 55-60 дней. Сажайте ранней весной, как только в начале лета почву можно будет обработать для сбора урожая гороха; посадите снова летом, чтобы получить новый урожай осенью.
Летний сквош
Летняя тыква созревает за 40-55 дней и дает обилие фруктов на небольшом пространстве. Желтые и зеленые летние тыквы доступны в вариантах с прямой горловиной, изогнутой горловиной, а также с круглыми или зубчатыми краями. Рассмотрите множество сортов на выбор и выращивайте летнюю тыкву, чтобы разнообразить свой рацион и собрать свежие овощи в начале сезона.
Помидоры и перец
Несмотря на то, что помидоры и перец считаются овощами с длительным сроком созревания, их можно успешно выращивать в садах с коротким сезоном, если высаживать их рано в помещении или из питомников. Ищите короткоспелые сорта, предназначенные для холодного климата. Некоторые сорта достигают зрелости через 68-75 дней с момента пересадки. Имейте в виду, что это часто рассчитывается для оптимального роста в теплом климате; в более прохладных регионах может потребоваться дополнительные две недели или больше.
- Горох хорошо растет в прохладных местах и достигает зрелости через 55-60 дней.
- Несмотря на то, что помидоры и перец считаются овощами с длительным сроком созревания, их можно успешно выращивать в садах с коротким сезоном, если начать выращивать их рано в помещении или из саженцев.
Защитите молодые растения томатов и перца от весенних холодов, используя колпаки, укрытия рядов или другие методы. Когда надвигаются осенние заморозки, соберите зеленые помидоры, срезав лозы и повесив их в темноте в помещении, пока плоды не созреют.
Огурцы
Огурцы созревают быстро, но их следует сажать после того, как минует опасность заморозков. При прямом посеве молодые огурцы появляются через 50-75 дней, в зависимости от сорта. Маринованные огурцы, как правило, созревают раньше, чем нарезные, и дают хрустящие молодые плоды, которые подходят как для свежих салатов, так и для маринования.
Корнеплоды
Редис - один из самых быстрорастущих огородных овощей, готовый к сбору урожая через 21-28 дней. Свекла и морковь - это другие корнеплоды, которые можно собирать в течение двух месяцев после посадки.
- Защитите молодые растения томатов и перца от весенних холодов, используя колпаки, укрытия рядов или другие методы.
- Когда приближаются осенние заморозки, соберите зеленые помидоры, срезав лозы и повесив их в темноте в помещении, пока плоды не созреют.
Сажайте картофель и лук-севок ранней весной, как только почву можно будет перекопать. Эти культуры прохладного сезона хорошо переносят морозы и начинают расти раньше, чем можно будет сажать многие другие овощи. Используйте верхушки лука для зеленого лука или дайте ему вырасти до зрелости и соберите урожай до того, как земля замерзнет осенью. Собирайте небольшой «молодой картофель», когда он достигает двух дюймов в диаметре, или дайте растениям вырасти до зрелости и собирайте урожай летом или поздней осенью (в зависимости от сорта).
Коул Кропс
Сажать раннеспелую капусту и брокколи рассадой начинают в помещении. Кочанная капуста созревает через 65-85 дней, в зависимости от сорта. Раннеспелая брокколи, как и Green Magic, созревает менее чем за 60 дней.
- Сажайте картофель и лук-севок ранней весной, как только почву можно будет перекопать.
- Собирайте небольшой «молодой картофель», когда он достигает двух дюймов в диаметре, или дайте растениям вырасти до зрелости и собирайте урожай летом или поздней осенью (в зависимости от сорта).
Брюссельскую капусту сажайте ранней весной, чтобы получить осенний урожай. Хотя технически брюссельская капуста не является краткосрочным урожаем (она созревает за 90 дней и более), после того, как ее повредил осенний мороз, она приобретает пикантную сладость.