Лук - морозостойкий овощ. Но это не значит, что он не любит солнце и тепло. В зависимости от времени сбора урожая вам нужно только правильно выбрать сорт, чтобы иметь возможность собирать урожай практически круглый год. Лук-порей для летнего урожая высевают в период с января по март или сажают в мае. Лук-порей на осень и зиму высевают в конце апреля-мае, а высаживают в июне или июле. Большую часть времени он используется в качестве вторичной культуры, например, на освободившихся картофельных грядках. Летний лук-порей готов к уборке в августе, морозостойкий лук-порей появляется до декабря того же года или следующей весной.
Летний и озимый лук-порей: в чем разница
Летние сорта вкуснее, чем зимние сорта, которые должны выдерживать морозы и холода. Летний лук-порей также растет намного быстрее. Его листья обычно намного светлее, чем у осеннего и озимого лука-порея, листва которого от темно-зеленого до зелено-синего цвета. Зиму в грядке переживает только озимый лук-порей, перед подготовкой обычно удаляют наружные листья.
Подскажет, когда собирать лук-порей
При сборе урожая следует учитывать следующие аспекты:
- Лук-порей обычно собирают, когда он достигает в диаметре не менее трех сантиметров.
- Уборка летнего и осеннего лука-порея также зависит от того, когда приближается зима. В любом случае лук-порей должен быть вынут из земли до первых сильных морозов, иначе он замерзнет. Прежде всего, морозы в связи с солнцем, отсутствием снега и сильными ветрами создают проблемы для полюсов, потому что они страдают от морозной засухи. Смягчить последствия мороза можно накрыв флисом или хворостом. Озимый лук-порей настолько выигрывает от этой меры, что его можно даже оставить на зиму на грядке.
Вы можете легко вытащить лук-порей из земли вилами-копателями
- Третий фактор, который следует учитывать при сборе урожая, - это состояние почвы: почва не должна быть промерзшей. Иначе жерди сложно выковырять из земли лопатой, они обламываются при выдергивании или легко гниют после сбора урожая.
- Лук-порей - двулетнее растение, которое начинает цвести на второй год. Первым признаком этого весной является удлиненное утолщение лука-порея, которое возвещает о цветении побега. Если цветок виден, то внутренность лука-порея нужно полностью удалить. В противном случае часто страдает вкус всего растения. Таким образом, время съемки является стартовым сигналом для последней даты сбора урожая озимого лука-порея.
Советы по хранению лука-порея
Лук лучше всего собирать незадолго до употребления, тогда он останется свежим и сочным. Следует соблюдать осторожность при временном хранении в овощном отделении холодильника. Другие продукты приобретут запах лука-порея, поэтому герметичный пакет будет преимуществом. Если вы хотите уберечь себя и озимой лук-порей от необходимости собирать урожай в холода, вы можете сломать побеги в холодную раму или хранить их в куче песка, наполненной землей. Лучше всего использовать слой листьев или соломы, обеспечивающий дополнительную изоляцию. Новые подвалы не подходят для хранения лука-порея, там просто слишком сухой и теплый климат. Преимуществом является старый картофельный погреб с открытым полом, низкими температурами и высокой влажностью.