Некоторые продукты есть весело, и арбуз определенно один из них. Этот треугольный клин ярко-красного/белого/зеленого, сладкой сочности запрещает нам относиться к жизни слишком серьезно и кричит: «ЛЕТО!!!» Как будто этого было недостаточно, арбуз наполнен питательными веществами, гидратами и низким содержанием жира. В то время как многие из нас думают об арбузе как о прекрасной закуске, когда вы подсчитаете его питательную ценность, вы можете подумать о том, чтобы сделать этот звездный продукт одним из основных игроков на вашей кухне.
Арбузы являются отличным источником нескольких витаминов: витамина А, который помогает поддерживать здоровье глаз и является антиоксидантом; витамин С, который способствует укреплению иммунитета, заживлению ран, предотвращению повреждения клеток, укреплению здоровья зубов и десен; и витамин B6, который помогает работе мозга и помогает преобразовывать белок в энергию.
Помидоры широко рекламируются как отличный источник ликопина, мощного антиоксиданта, который помогает бороться с сердечными заболеваниями и некоторыми видами рака, в частности раком простаты. Арбуз, однако, имеет самую высокую концентрацию ликопина среди всех свежих фруктов или овощей.
Если ваши малыши не наедаются листовой свеклой, лимской фасолью или шпинатом - отличными источниками калия - подумайте о том, чтобы вместо этого предложить им порцию арбуза. Это отличный источник калия, который помогает мышцам и нервам функционировать, помогает поддерживать правильный электролитный и кислотно-щелочной баланс в организме, а также помогает снизить риск высокого кровяного давления.
Арбуз также содержит аминокислоты цитруллин и аргинин, которые помогают поддерживать работу артерий, кровоток и общую сердечно-сосудистую функцию.
Отдельно или в составе фруктового салата - наиболее распространенный способ, которым многие из нас едят арбуз. Хотя употребление в пищу мякоти фрукта - лучший способ воспользоваться всеми его питательными веществами, это одно из моих любимых летних освежающих напитков. Я получаю версию этого из моего местного грузовика с буррито. Ключ к успеху: не переусердствуйте. С легким оттенком сладости это божественно.
Арбуз Agua Fresca (пресная вода)
- 3 стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек
- 1 1/2 стакана воды
- сок 2-3 лаймов
- натуральный подсластитель по вкусу
В блендере измельчить арбуз, затем процедить через мелкое сито. В кувшине смешайте процеженный сок с водой. Добавьте сок лайма и натуральный подсластитель по вкусу. Подавать холодным со льдом.
В Care2 мы верим, что индивидуальные действия могут иметь коллективное значение. Независимо от того, начинаете ли вы что-то менять в своем доме, в своем сообществе или по всему миру, мы будем рады помочь вам в вашем путешествии. Присоединяйтесь к нам сегодня! Care2, насчитывающая более 11 миллионов участников, является крупнейшим онлайн-сообществом людей, которые вносят свой вклад в здоровый и экологичный образ жизни, права человека и благополучие животных. Присоединяйтесь к нам сегодня!