Перец халапеньо относится к семейству перцев. Уход за растением халапеньо лишь немного отличается от ухода за большинством других растений перца. Их выращивают и ценят за их острый вкус. Он естественно богат калием и витаминами А и С. Из-за остроты перца его обычно подают как приправу, а не как овощ.
Выращивание халапеньо
Перец обычно выращивают из семян в помещении в конце зимы и переносят на открытый воздух весной. Сажайте перец два раза в год, при условии, что температура достаточно теплая. Первый урожай можно сажать в конце марта или начале апреля, а второй - в конце июля - начале августа. Главное, на чем следует сосредоточиться, - это то, что вся опасность заморозков миновала. Перец хорошо растет при теплых температурах и замедляется, когда температура становится ниже. Эмпирическое правило: ночная температура должна быть выше 55 градусов. Для достижения максимальной эффективности халапеньо предпочитает дневную температуру от 70 до 85 градусов.
- Перец халапеньо относится к семейству перцев.
- Он от природы богат калием и витаминами А и С. Из-за остроты перца его обычно подают как приправу, а не как овощ.
Расстояние между растениями
Растения халапеньо следует сажать на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, если посадка производится рядами. Если вы используете шахматный подход к посадке, отдельные растения следует располагать на расстоянии 14-18 дюймов друг от друга во всех направлениях. Не сажайте растения перца халапеньо рядом с другими видами перца, так как растения могут перекрестно опыляться, в результате чего сладкий перец перенимает часть остроты острого перца.
Выращивание растений
Растениям перца Халапеньо нужна хорошо дренированная, плодородная почва. Удобрения можно вносить сбоку - добавлять вдоль основания растения - как только появятся первые перцы. Им необходима постоянная влажность на протяжении всего периода выращивания. Засушливые условия и сухая почва могут помешать растению производить перец. Следите за появлением тли на нижней стороне листьев и применяйте инсектициды, рекомендованные для перцев. Если вы покупаете растения, избегайте приобретения растений с пятнистыми листьями, поскольку они могут переносить бактериальную инфекцию. Если вы используете табак, тщательно мойте руки перед тем, как брать в руки перец, чтобы предотвратить заражение растений табачной мозаикой.
Растения халапеньо следует сажать на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, если посадка производится рядами
Жатва
Растениям халапеньо требуется 70 дней, чтобы произвести перец. Халапеньо готовы к употреблению на всех стадиях развития: от незрелого зеленого до зрелого красного; некоторые люди могут заметить разницу во вкусе. Технически халапеньо считается полностью созревшим, когда на плечах плода появляются небольшие трещинки. Появляется небольшое темное пятно и начинается изменение цвета. Регулярный сбор урожая стимулирует рост и продуктивность.
Обращение с халапеньо
Жар, который создают халапеньо и другие острые перцы, исходит от производимого ими масла, называемого капсаицином. Он возникает в белой оболочке, прикрепляющей семя к плоду. Обращайтесь с перцем осторожно. Масло очень эффективное и легко переносится на кожу, а затем при втирании в глаза, нос или рот.
- Растениям халапеньо требуется 70 дней, чтобы вырастить перец.
- Халапеньо готовы к употреблению на всех стадиях развития: от незрелого зеленого до зрелого красного; некоторые люди чувствуют разницу во вкусе.