В пасмурные зимние дни мне очень хочется выбраться в сад, чтобы собрать что-нибудь для обеденного стола. Имея под рукой такое изобилие все лето и осень, мне трудно заставить себя покупать определенные продукты в продуктовом магазине.
Я не одинок, конечно. Садоводы в большинстве регионов страны отдыхают от сбора фруктов и овощей, но не обязательно воздерживаться от всех садовых работ. Один из способов насладиться небольшим кулинарным садоводством в холодные месяцы - выращивать травы в помещении.
Травы из вашего открытого сада можно занести внутрь на зимовку, но это влечет за собой риск приглашения всевозможных нежелательных тварей. Лучше всего начинать с новых стартовых растений или выращивать собственные растения из семян.
Если вы хотите вырастить зимний сад с травами, вот несколько вещей, о которых нужно помнить для достижения успеха:
Выбор растений. Некоторые травы лучше подходят для выращивания в помещении, чем другие. Укроп, например, без проблем растет в помещении, но большинство сортов вырастают очень высокими, и все сорта необходимо постоянно пересаживать, чтобы поддерживать стабильный урожай. Другие травы, такие как мята и шалфей, могут расти в горшках в помещении, но лучше растут на открытом воздухе. Петрушка, базилик, тимьян, розмарин и зеленый лук - одни из самых простых приправ для выращивания в помещении, и, к счастью, они являются одними из самых популярных ингредиентов в зимних блюдах, таких как супы и тушеные блюда.
Свет. Вам необходимо обеспечить растениям не менее шести часов прямого солнечного света в день. Если у вас нет окна с достаточным количеством солнечного света, вы можете дополнить его специальным освещением для выращивания растений или даже обычным магазинным освещением с 40-ваттной люминесцентной лампой.
Температура. Травы лучше всего чувствуют себя при прохладных температурах - от 60 до 70 градусов по Фаренгейту днем и даже ниже ночью. Не ставьте растения близко к источникам тепла и не ставьте их слишком близко друг к другу. Если хотите, используйте небольшой вентилятор, чтобы дать травам мягкую циркуляцию воздуха.
Вода. Травы склонны к корневой гнили, если они получают слишком много влаги, поэтому не поливайте слишком много. Убедитесь, что вы сажаете их в контейнеры с дренажными отверстиями, и никогда не оставляйте травы в стоячей воде. Между поливами обязательно давайте поверхности почвы просохнуть.
Добавление небольшого количества зелени в ваш дом с помощью внутреннего сада с травами может действительно оживить вашу зиму, не говоря уже о вашей кухне. А ваши зимние блюда будут наполнены свежим садовым вкусом, который поможет вам продержаться до весны. Удачного садоводства и удачной готовки!
Чтобы узнать больше о садоводстве в помещении, подумайте: