Эти обжаренные на воздухе мини-печенья с шоколадной крошкой были предназначены для большого количества людей. Если вам не нужны все 88 файлов cookie сразу, заморозьте их и сохраните до тех пор, пока вам не понадобится сахар.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 17
Выход: 88 кусочков печенья
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ¼ стакана сахарного песка
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 ⅓ стакана муки общего назначения
- 1 стакан миниатюрных полусладких кусочков шоколада
- ⅓ стакана мелко нарезанных поджаренных орехов пекан
Направления
- Отрежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы он поместился в корзину для фритюрницы. В большой миске взбейте масло на средней или высокой мощности в течение 30 секунд. Добавьте оба сахара, пищевую соду и соль. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, время от времени очищая миску. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Вбейте столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку. Добавьте шоколадную стружку и орехи пекан.
- Выложите тесто мерной ложкой на пергаментную бумагу на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. Аккуратно переложите пергаментную бумагу в корзину аэрофритюрницы. Готовьте при температуре 300 ° F в течение 8 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности. Снимите пергамент на решетку для охлаждения. Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья.
Советы
Тесто также можно разделить на пергаментную бумагу и затем заморозить. После того, как тесто заморозится, переложите его в закрывающийся пакет для заморозки, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 1 месяца. Добавьте 2 минуты времени приготовления, когда тесто замерзнет.
Советы
Предварительный нагрев аэрофритюрницы для этого рецепта не рекомендуется, так как пергаментная бумага не останется на месте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 188 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 17 | |
| 188 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 156 мг | 7% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 15г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 71 мг | 2% |
| Фолат, всего 21,3 мкг | |