Эти мини-пирожки с вишней - идеальное угощение для праздников, чтобы вы могли насладиться всем понемногу.
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Порции: 24
Доходность: 24
Если пирожные с орехами пекан (пирог, замаскированный под печенье с двумя кусочками) регулярно появляются на вашей праздничной тарелке, вы можете нарушить традицию с нашими терпкими вишневыми угощениями. Замените чернику или персики на вишню в этом рецепте, чтобы разнообразить пироги на два кусочка.
Ингредиенты
- 1/2 стакана сливочного масла
- 3 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан плюс 2 ст. мука общего назначения
-
2 ст.л. нарезанных тостов
грецкий орех или пекан
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1½ ст. л. сливочного масла
- 2 стакана свежей или замороженной терпкой красной вишни (разморозить, если она замороженная)
- 1/3 стакана сахарного песка
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. В средней миске взбейте ½ стакана сливочного масла и сливочного сыра электрическим миксером на средней или высокой скорости до однородной массы. Вмешайте 1 стакан муки. Сформируйте из теста 24 шарика. Равномерно вдавите шарики в дно и по бокам 24 несмазанных 1¾-дюймовых формочек для кексов.
- Для штрейзеля в небольшой миске смешайте 2 столовые ложки муки, грецкие орехи, коричневый сахар и мускатный орех. С помощью блендера нарежьте 1 ½ столовых ложки сливочного масла, пока смесь не станет рассыпчатой. Отложить.
- Для начинки в небольшой кастрюле смешайте вишню, сахарный песок и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне, пока вишни не дадут сок, периодически помешивая. Продолжайте варить, постоянно помешивая, на среднем огне, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Выложите примерно по 1 чайной ложке начинки с горкой в каждую застеленную тестом чашку. Равномерно посыпьте заполненные чашки штрейзелем.
- Выпекайте от 25 до 30 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Остудите кусочки в форме на решетке в течение 5 минут. Аккуратно переложите на решетку и дайте остыть.
Пищевая ценность (на порцию)
| 98 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 98,1 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 6,2 г | 8% |
| Насыщенные жиры 3,7 г | 18% |
| Холестерин 15,7 мг | 5% |
| Натрий 47,7 мг | 2% |
| Всего углеводов 10,1 г | 4% |
| Пищевая клетчатка 0,5 г | 2% |
| Всего сахара 5,4 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Витамин С 0,9 мг | 4% |
| Кальций 8,3 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 42,2 мг | 1% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,2 г | |
| Витамин D 0IU | |
| Аланин 0g | |
| Аргинин 0g | |
| Ясень 0,3г | |
| Аспарагиновая кислота 0,1 г | |
| Кофеин 0 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 3,5 мг | |
| Медь, Cu 0мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 410,3кДж | |
| Фтор, F 0,5 мкг | |
| Фолат, всего 10,6 мкг | |
| Глютаминовая кислота 0,3 г | |
| Глицин 0г | |
| Гистидин 0g | |
| Изолейцин 0г | |
| Лейцин 0,1 г | |
| Лизин 0g | |
| Метионин 0г | |
| Магний, Mg 3,7 мг | |
| Марганец, Mn 0,1 мг | |
| Ниацин 0,3 мг | |
| Фосфор, P 14,9 мг | |
| Пантотеновая кислота 0,1 мг | |
| Фенилаланин 0 г | |
| Фитостеролы 1,5 мг | |
| Пролин 0,1 г | |
| Ретинол 48,4 мкг | |
| Селен, Se 2,2 мкг | |
| Серин 0г | |
| Крахмал 0г | |
| Теобромин 0 мг | |
| Треонин 0g | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,2 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0г | |
| Валин 0g | |
| Витамин А, 187,8 МЕ | |
| Витамин А, RAE 49,7 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 0,8 мкг | |
| Вода 13,4 г | |
| Цинк, Zn 0,1 мг | |