Начните с этого рецепта в следующий раз, когда будете готовить на гриле, добавив дополнительную свиную вырезку или стейк для начинки.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 мягких багета длиной 8 дюймов (около 2 дюймов в диаметре) или один длинный багет весом от 14 до 16 унций, разрезанный поперек на четверти
- Начинка для стейка Бан Ми или Капрезе (см. рецепты)
Направления
С помощью зубчатого ножа разрежьте хлеб вдоль пополам, прорезая с другой стороны, но не насквозь. Вырежьте верх и низ. Добавьте желаемую начинку, затем закройте. Укутать и охладить до 4 часов. Получается 4 бутерброда
Бан Ми Наполнение:
В средней миске смешайте 2 стакана нарезанных овощей, таких как редис, огурец, морковь и/или перец халапеньо. Добавьте 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы, по 2 столовые ложки уксуса и воды, 2 чайные ложки сахара и щепотку соли. Перемешайте, чтобы объединить; дать постоять 10 минут. Тем временем смешайте 1/4 стакана майонеза и 1 столовую ложку шрирача. Намазать майонезную смесь на срезанные стороны хлеба. Выложите слоями нарезанную вареную свиную вырезку или ветчину (от 6 до 8 унций) и маринованные овощи; сворачивать. Анализ пищевой ценности на порцию: 468 калорий, 19 г белков, 58 г углеводов, 14 г общего жира (3 г насыщенных жиров), 42 мг холестерина, 1 г клетчатки, 3 г общего сахара, 55% витамина А, 8% витамина С., 874 мг натрия, 2% кальция, 4% железа
Начинка для стейка капрезе:
В средней миске смешайте 2 стакана нарезанных помидоров, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, щепотку соли и молотого черного перца. Бросок, чтобы покрыть; дать постоять 10 минут. Тем временем смешайте 1/4 стакана майонеза и 1 столовую ложку купленного соуса песто; намажьте майонезную смесь на срезанные стороны хлеба. Выложите нарезанный на гриле стейк или ростбиф (от 6 до 8 унций), нарезанные помидоры, 1/2 стакана тонко нарезанной свежей моцареллы и несколько листьев свежего базилика; обертка. Анализ питательных веществ на порцию: 526 калорий, 23 г белка, 57 г углеводов, 20 г общего жира (5 г насыщенного жира), 50 мг холестерина, 1 г клетчатки, 2 г общего сахара, 17% витамина А, 12% витамина. C, 822 мг натрия, 10% кальция, 6% железа
Пищевая ценность (на порцию)
| 454 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 58g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 454 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 870 мг | 38% |
| Всего углеводов 58г | 21% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 7,1 мг | 36% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 283 мг | 6% |
| Фолат, всего 14,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |