«Микрозелень» или микроовощи - это ростки овощей и трав, богатые питательными веществами. Вырастить их очень просто и внести свежесть в свой рацион и красоту в дом, мы расскажем вам сегодня в нашем уроке для чайников.
В уроке для чайников мы расскажем вам идеи и советы по выращиванию микрозелени или микрозелени дома: очень простой способ освежить продукты к вашему рациону, с высокой концентрацией питательных веществ, и, в то же время, украсьте свой интерьер или балкон красивыми и съедобными растениями.
1. Что такое микрозелень?
Микрозелень - популярный и модный ингредиент, который теперь можно найти в большинстве здоровых продуктов. На самом деле ничего нового в этом нет: это обычные всходы овощей и трав Особенно полезны молодые растения, которые только начали сбрасывать первые листья на данном этапе роста: они содержат в 20-40 раз больше витаминов и питательных веществ, чем взрослое растение.
2. Разновидности микрозелени
Есть специальные семена для выращивания микрозелени, но они абсолютно ничем не отличаются от обычных семян, кроме цены. Поэтому подходят семена любого съедобного растения: от салата до кукурузы, проходящей через базилик или пшеницу. Абсолютно все содержит полезные свойства. Ключ в том, чтобы использовать эти растения в их первых побегах.
Это микрозелень, подходящая для проращивания на подоконнике:
- Ароматические травы (базилик, кориандр, петрушка и др.).
- Проростки для салатов, от салата до рукколы или кресс-салата.
- Кукуруза.
- Горох, чечевица или нут.
- Редис.
- Все виды каш, от овсянки до зеленой гречки.
3. Как вырастить микрозелень дома
Выращивание микрозелени в домашних условиях не сложнее, чем уход за обычным растением. Выращивание микрозелени займет 5-10 дней и займет всего несколько минут в день. Семена могут прорасти без почвы, просто оставьте их на 2-4 часа в чуть теплой воде накрыв тканью или салфеткой. Иногда это может занять больше времени, до 12 часов. Это зависит от вида растения и скорости набухания семян. Затем нужно слить воду и хорошо промыть семена. После этого они готовы расти.
Герминатор
Если вы не знаете, как вырастить микрозелень, выберите самый простой вариант: в специальных горшках, называемых проростками или рассадой. Просто наполните нижний контейнер лотка водой, накройте контейнер перфорированным нижним лотком, а затем распределите семена прямо на сетку или субстрат.
Семена следует обильно увлажнить, опрыскав их водой, а затем накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом для создания парника. До начала роста корней побеги необходимо держать в теплом и солнечном месте. Кроме того, существуют специальные лампы, такие как фитолампы, которые помогут ускорить процесс роста.
Земля
Для выращивания микрозелени в почве используйте широкий горшок, который не обязательно должен иметь дренажные отверстия. После замачивания семян распределите их по поверхности почвы (лучше в специальном грунте для рассады, а не для цветов), обильно полейте и, наконец, присыпьте сверху немного грунта. Наконец, накройте его крышкой из стекла или пленки, чтобы получилась теплица.
Вы можете есть ростки, как только они достигнут высоты от 4 до 7 сантиметров, но если урожай микрозелени слишком большой, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких дней. Конечно, не более недели; иначе пользы от растений будет уже не так много.
4. Как украсить дом микрозеленью
Чаще всего микрозелень выращивают на подоконнике. Но если он уже занят, можно установить небольшие кашпо на кухонном острове, на балконе (весной) или на специальной полке. Выберите мебель с колесами, чтобы найти их; таким образом, вы можете изменить его положение в зависимости от движения солнца.
Через AD Россия.