Этот неотразимый рецепт торта сочетает в себе морковь, тыкву, сладкий картофель и грецкие орехи для десерта, который идеально подходит для Дня Благодарения или любого другого случая.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 30 минут
Время охлаждения: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана сахарного песка
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- ¾ стакана консервированной тыквы или пюре из сладкого картофеля
- 2 яйца
- ¼ стакана растительного масла
- ½ стакана мелко натертой моркови
- ⅓ стакана пахты
- ¾ чашки грецких орехов, поджаренных и нарезанных
- 1 рецепт глазури из масляного крема, ниже
- 1 рецепт Skillet Fruit, ниже
Сливочная глазурь
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарной пудры
- 2 чайные ложки молока
- ½ чайной ложки ванили
- ¼ стакана сахарной пудры
Фрукты на сковороде
- 3 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 2 груши с красной кожицей, без сердцевины и нарезанные ломтиками
- 6 кумкватов, тонко нарезанных
- ½ стакана свежей клюквы
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте жиром квадратную форму размером 8x8x2 дюйма или круглую форму размером 9x1-1/2 дюйма; выстелите дно формы вощеной бумагой. Смазать бумагу. Слегка посыпьте сковороду мукой; отложить. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду и соль; отложить.
- В большой миске смешайте сахар, тыкву, яйца и масло. Вмешайте морковь и пахту. Постепенно вмешайте мучную смесь; вмешайте грецкие орехи. Переложить на сковороду. Выпекайте от 30 до 35 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить на решетке в течение 15 минут. Удалить из кастрюли; круто полностью.
- Выложите торт на сервировочное блюдо и смажьте глазурью из масляного крема. Непосредственно перед подачей ложку на теплой Skillet Fruit. На 8 порций.
Сливочная глазурь
В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости до однородности. Постепенно всыпать 1 стакан сахарной пудры. Взбить с молоком и ванилью. Постепенно добавляйте от 1/4 до 1/2 стакана сахарной пудры, пока глазурь не станет растекающейся консистенции
Фрукты на сковороде
В большой сковороде растопить сливочное масло; перемешать с сахарным песком. Добавьте груши с красной кожурой, кумкват и свежую клюкву. Готовьте, время от времени осторожно помешивая, пока груши не станут мягкими (2-4 минуты). Снимите с огня и дайте постоять 10 минут
Пюре из сладкого картофеля:
Очистите и нарежьте кубиками 8 унций сладкого картофеля с оранжевой мякотью. Варить под крышкой в слегка подсоленной кипящей воде 20 минут или до мягкости. Осушать; немного остудить и размять.
Пищевая ценность (на порцию)
| 409 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 55g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 409 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 212 мг | 9% |
| Всего углеводов 55г | 20% |
| Всего сахара 36г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 263 мг | 6% |
| Фолат, всего 56,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |