Огород находится в центре внимания этой новой программы, в которой освещаются инновационные методы садоводства, пермакультура и инновационные методы выращивания: овощные насыпи.
Пермакультура, объяснение Максима де Ростолана
С пермакультурой уже несколько лет экспериментируют в Турени, на микроферме Бурдезьер, под руководством Максима де Ростолана.
В поместье Шато де ла Бурдасьер микроферма выращивает овощи, используя естественные методы садоводства, с целью создания модели фермы, адаптированной к небольшим площадям. Используемые методы выращивания, вдохновленные пермакультурой, являются экологически чистыми.
Принцип заключается в обработке почвы без электроинструментов, только ручными инструментами. Разнообразию видов способствует сочетание друг с другом не только овощей, но и цветов, плодовых растений или плодовых деревьев по принципу агролесоводства. Последние обеспечивают тень, а их корни извлекают из почвы питательные вещества, которые они предоставляют корням овощей. Расположен на опушке леса, мульчирование почвы, обеспечивающее свежесть и влажность, а также препятствующее развитию сорняков, производится лесными отходами.
Грядки, числом 13, обеспечивают севооборот овощных культур и, таким образом, позволяют избежать высадки одних и тех же овощей дважды подряд в одном и том же месте.
Большая часть поверхности покрыта сидератом: таким образом обеспечивается поступление натуральных удобрений и почва может отдыхать между двумя периодами выращивания овощей.
Этот проект, возглавляемый ассоциацией Fermes d’Avenir, финансируется частными фондами и поддерживается учеными.
Как сделать насыпь для овощей?
В пермакультуре одним из процессов выращивания овощей является насыпь овощей. Принцип состоит в том, чтобы сложить стволы и ветки деревьев, а затем засыпать их листьями и компостом, чтобы сформировать земляной холмик с закругленным профилем.
Посадку и посадку овощей затем осуществляют на склонах кургана. Корни, в свою очередь, черпают необходимые им питательные вещества из разлагающейся древесины, которая выделяет натуральные удобрения.
Проект начинается со скашивания травы на территории насыпи, которая будет ориентирована с севера на юг, чтобы получить максимум солнечного света. Оставьте вырезки на месте. Поместите развернутые ящики на землю, чтобы обозначить клумбу шириной 120 см по выбранной вами длине, затем полейте их, чтобы они прочно стояли на земле. Уложите вдоль стволы, бревна и бревна шириной от 60 до 70 см, чтобы сформировать первую кучу, которая затем будет засыпана ветками, обрезками обрезков, опавшими листьями и травой, соломой, чтобы поднять холмик, который должен начаться. принять форму, до более чем 70 см. Обильно полейте водой эти материалы, которые суше, чем скошенная трава, а затем ополосните участки травы. Их необходимо размещать вверх дном, то есть травянистой частью вниз на холмике, чтобы предотвратить рассыпание почвы на ветки.
Лопатой нанесите слой компоста толщиной 15-20 см в форме купола, который послужит укореняющей грядкой для будущих саженцев и плантаций. Будучи установленным, этот холмик прослужит несколько лет и будет питать корни овощей: они будут черпать необходимые им питательные вещества из разлагающейся древесины.