Малоизвестные, эти красивые клубневые сложноцветные имеют такую же освежающую текстуру и вкус, как и груша. Вот как успешно посадить земляную грушу или якон.
Земляная груша - растение клубневидной формы, напоминающее топинамбур, его близкого ботанического родственника. Многолетний, но прохладный, этот внушительный огород высотой 2 м и шириной 1 м следует использовать для больших садов. Оставьте 1 м² на одно растение и установите его в глубокую, хорошо дренированную гумусную почву.
Посадка земляной груши
В мягком климате клубни можно сажать целыми или разделенными, прямо на место, а не высаживать, с середины апреля в мягком климате. С другой стороны, в холодных регионах поместите клубни якона в горшки, наполненные почвой, и в апреле посадите растения под навесом. Затем с 15 мая установите молотые груши в огороде.
Глубоко разрыхлите почву и добавьте от 3 до 5 кг/м² спелого компоста. Цикл выращивания длительный (7 - 8 месяцев), но особого контроля культура не требует. Просто держите землю чистой и прохладной в начале вегетации, а затем мульчируйте ее в начале лета.
Земляная груша не боится ни болезней, ни паразитов.
Соберите земляную грушу
Пусть подействуют первые заморозки, которые уничтожат листву и придадут клубням более сладкий вкус. Однако собирать земляную грушу необходимо до наступления сильных холодов и действовать осторожно, поскольку клубни хрупкие. Отделите яконы, обрезав стебли и подняв пень лопатой. Выньте этот корнеплод из почвы, не промывая его, а затем поместите урожай земляной груши в ящик с песком в погребе на ночь.