Перец и чили входят в число овощей, которым для роста требуется больше всего тепла и света. Именно поэтому большинство сортов лучше всего содержать в теплице. Выращивание в открытом грунте целесообразно только в очень теплых регионах, например, в винодельческом климате или в местах огорода с идеальным микроклиматом. Также рекомендуется выращивание в горшке на балконе или террасе, выходящей на юг, потому что стены дома излучают много тепла.
Сейте чили и перцы как можно раньше - если позволяют условия освещения, желательно в конце февраля. Чем раньше вы начнете выращивать перец, тем больше шансов, что плоды созреют к концу сезона. Поскольку семена надежно прорастают только при достаточном тепле и свете, рекомендуется мини-теплица или лоток для семян на большом окне, выходящем на юг. Однако идеальное место - зимний сад или отапливаемая теплица.
Посев в горшки
При посеве семена равномерно раскладываются в посадочных лотках. Вдавите семена перца примерно на дюйм вглубь в почву. Затем их тонко засыпают грунтом и слегка прижимают. Есть также сорта, которые прорастают только на свету, но они довольно редки. Осторожно полейте семена нежной струей воды и накройте лоток для семян пленкой или прозрачным колпаком. Затем чашу помещают при температуре 25 градусов по Цельсию на максимально светлое окно. Если температура слишком низкая, растения не прорастут или в субстрате образуются грибки.
Посев семян в небольшие горшочки с почвой
Через три-четыре недели, когда у сеянцев сформируется два-четыре листа, рассаду пересаживают в горшки размером около десяти сантиметров. Затем их выращивают при температуре от 20 до 22 градусов по Цельсию и максимально возможной влажности. Не подвергайте рассаду прямому полуденному солнцу в течение первых нескольких дней после пикировки. Сначала нужно хорошо укорениться. Совет: если вы высеваете отдельные семена в горшки с несколькими горшками, пересадка в горшки большего размера будет проще, и рассада перца будет продолжать расти без помех, потому что корни почти не повреждаются.
Пикировка примерно через четыре недели после посева
Через две недели после пикировки следует первый раз подкормить молодые перцы и чили органическим растительным удобрением, желательно в жидком виде. Его вводят с поливной водой. Если у сеянцев образуются длинные «шейки», значит, они страдают от недостатка света. В этом случае иногда помогает дальнейшее понижение температуры, но не ниже 17-18 градусов Цельсия. Продолжайте регулярно удобрять и поливать и, при необходимости, пересаживайте растения перца и чили в большие горшки.
Сажать перец и перец чили
С начала мая молодые растения днем выносят на улицу, чтобы они закалились и привыкли к более интенсивному солнечному свету. Ближе к концу мая, когда уже нет угрозы морозных ночей, их высаживают в теплую солнечную грядку. Перец и чили лучше всего растут в глубокой, богатой гумусом почве с хорошей влагоемкостью. Перед посадкой можно обогатить почву компостом или роговой мукой, так как семейство пасленовых не питает ненависти к еде. Расстояние посадки в ряду от 40 до 50 сантиметров, между рядами не менее 60 сантиметров. Если вы выращиваете перец и перец чили в теплице, вы можете высаживать их на грядки с середины до конца апреля. Не сажайте более двух растений на квадратный метр.