Рецепт утиных ножек, приготовленных с апельсином. Откройте для себя рецепт этого блюда, достойного праздничного стола.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 2 утиные ножки
- 2 ст. к с. подсолнечное масло
- 1 апельсин
- сок лимона
- 1 гранат
- 1 веточка розмарина
- 2 ст. до с. милый
- 2 ст. к с. уксус
- перец
- соль
Подготовка
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте утиные ножки в течение 10 минут со всех сторон. Добавьте соль и перец в мельницу, когда они станут золотисто-коричневыми. Добавьте розмарин. Потушите огонь. Крышка. Оставить вариться на 1 час.
- Очистите весь апельсин. Нарежьте это. За 20 минут до окончания приготовления добавьте в запеканку ломтики апельсина. Утиные ножки, ломтики апельсина и кулинарный сок держите теплыми.
- Дно формы для запекания смажьте уксусом и медом. Дать карамелизироваться при помешивании. Вылейте лимонный сок, затем кулинарный сок в форму для запекания. Очистите гранат, добавьте его семена в соус.
- Подавайте утиные ножки с ломтиками апельсина. Полить гранатовым соусом.
Варианты: приправьте соус, добавив бланшированную цедру апельсина. Подавайте с тушеной красной капустой.