Здоровое питание - это еще и разнообразное питание. Предлагаем на эту неделю 5 вкусных и сбалансированных блюд, чтобы каждый день недели у вас был здоровый ужин.
1
Салат из козьего сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 рулет из козьего сыра
- 1 Золотое яблоко
- 50г сахара
- 1 салат лолло россо
- Ростки фасоли
- 1 столовая ложка меда
- 1/2 чайной ложки горчицы
- 150 г миндаля
- Оливковое масло
- Хересный уксус
- перец
- Выход
Подготовить листья салата,удалив увядшие верхние листья. Салат промыть под проточной водой. Удалите ствол и нарежьте листья на мелкие кусочки.
Нарежьте яблоко тонкими ломтиками. Карамелизируйте сахар на сковороде и карамелизируйте яблоко; Бронировать. Нарежьте сыр тонкими ломтиками и подрумяньте на очень горячей сковороде или сковороде с небольшим количеством масла.
Взбить 50 мл оливкового масла,мед, горчицу, немного хересного уксуса, соль и перец по вкусу. Добавьте очищенный миндаль и перемешайте. Наконец, соберите салат, поместив яблоко, козий сыр, листья салата и ростки фасоли. Платье с миндальным винегретом.
2
Мальчики с картофелем
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 кг моллюсков
- 1 кг картофеля
- 2 красных перца
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 220 мл белого вина
- 1 пучок свежей петрушки
- Шафран
- Черный перец
- Крупная соль
Поставьте большую кастрюлю с большим количеством воды и столовой ложкой крупной соли. Добавьте моллюсков, убедившись, что они погружены. Оставить минимум на 60 минут, меняя воду 3-4 раза. Затем поместите моллюсков в сито и хорошо промойте под холодной проточной водой.
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Очистите и нарежьте кубиками картофель и красный перец. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок.
Добавьте картофель и залейте водой. Оставьте на 20 минут, пока он не станет мягким. Приправить по вкусу. Добавьте вино и перец. Через 5 минут добавьте моллюсков и шафран. Подождите, пока моллюски откроются, и подавайте, украсив сверху мелко нарезанной петрушкой.
3
Горноугольный сибас
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 морской окунь в филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Перец черный молотый
- Выход
Подготовьте уголь примерно за 25-30 минут до планирования гриля. Хорошо промойте рыбу в холодной воде и обсушите кухонной бумагой.
Смажьте филе маслом с обеих сторон, приправьте солью и перцем. Вы также можете приготовить смесь из масла, лукового порошка, зубчика измельченного чеснока, паприки и черного перца и намазать этой смесью филе морского окуня.
Поместите рыбу на слегка смазанный маслом гриль. Готовьте 3 минуты. Переверните и готовьте еще 3 минуты с другой стороны. Как только рыба достигнет внутренней температуры не ниже 60º или филе станет непрозрачным, снимите его с гриля.
4
Роллы с тортильей
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 4 яйца
- 100 г стручковой фасоли
- 1 луковица
- 60 г салата айсберг
- 200 г жареных помидоров
- Оливковое масло
- перец
- Выход
Очистите и нарежьте лук. Промойте и очистите фасоль, сначала отрезав кончики, а затем удалив нити по бокам. Салат хорошо промойте. Слить воду, обсушить и мелко нарезать; резерв.
Поставьте кастрюлю на огонь с большим количеством воды и небольшим количеством соли. Когда закипит, добавьте фасоль и варите на сильном огне, не накрывая сковороду, до состояния al dente, около 15 минут. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук. Добавьте отваренную зеленую фасоль. Яйца взбить и тоже добавить. Свернуть тортилью.
Выложите лепешку на тарелку. Положите жареный помидор и нарезанный салат. Свернуть очень осторожно. Тортилью можно подавать горячей или холодной, нарезанной ломтиками.
5
Обжаренная курица
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 2 куриные грудки
- 1 луковица
- 1 лимон
- 1 лист лимонного желе
- 2 столовые ложки сахара
- Жареный кунжут
- Оливковое масло
- Перец черный молотый
- Выход
Обсушите куриное филе впитывающей бумагой. Поместите филе между двумя листами полиэтиленовой пленки и раскатайте скалкой, чтобы они были очень тонкими. Приправить по вкусу и нарезать полосками.
Очистите и нарежьте лук тонкими кольцами. Разогрейте вок с 3 столовыми ложками масла и обжарьте лук. Взбить яйцо. Покройте куриные полоски, пропуская их сначала через яйцо, а затем через кунжут. Добавьте курицу в вок и обжарьте до золотистого цвета; резерв.
Нарежьте цедру лимона тонкими полосками. Смешайте сахар с цедрой, лимонным соком и желатином в миске, чтобы получился легкий сироп. Добавьте сироп в вок с кусочками курицы и оставьте на несколько минут на огне, постоянно помешивая.