Мы начинаем неделю с высокой температуры, и в дополнение к поиску тени и регулярному увлажнению, вы также должны заботиться о том, что вы едите. Избегайте обильной и жирной пищи.
Предлагаем салаты и легкие блюда, которые понравятся вам и всей семье.
Салат из арбуза и огурцов
Салаты - лучшие помощники в борьбе с жарой, благодаря тому, что многие их ингредиенты имеют высокое содержание воды. Комбинируйте их по своему вкусу и готовьте питательные блюда, полные витаминов, например, этот салат из огурцов (96 % воды) с арбузом (92 % воды).
Вот полный рецепт
Салат из кускуса с помидорами и лаймом
Помидоры достигают полноты вкуса ранней весной и сохраняются все лето. Воспользуйтесь возможностью приготовить вкусные салаты, подобные этому, который мы предлагаем. Хитрость в том, чтобы насладиться его вкусом, заключается в том, чтобы выбрать разные сорта помидоров и, конечно же, хороший пучок свежей зелени.
Вот полный рецепт
Тако с креветками и йогуртовым соусом
Ароматические травы, такие как зеленый лук, базилик, укроп и кинза, очень хорошо сочетаются с йогуртовым соусом. Так что не стесняйтесь смешивать их с остальными ингредиентами.
Вот полный рецепт
Шеф-повар: Оставьте голову и кожу креветок для другого приготовления: идеальным вариантом будет бульон для риса с морепродуктами.
Морские моллюски в стиле маринара
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 кг моллюсков
- 1 зеленый лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки
- 1 бокал белого вина
- Оливковое масло холодного отжима
- Свежая петрушка
- Выход
Поместите моллюсков в контейнер с большим количеством воды и столовой ложкой соли, убедившись, что они хорошо погружены в воду. Дайте моллюскам полежать не менее 30 минут, чтобы они освободили возможные примеси и остатки песка. После очистки достаньте моллюсков из грязной воды, поместите их на сито и хорошо промойте под холодной проточной водой.
Очистите и мелко нарежьте зеленый лук и чеснок. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте 2 ингредиента. Прежде чем они приобретут цвет, добавьте муку. Хорошо перемешайте деревянной ложкой до полного растворения. Готовить пару минут.
Добавьте белое вино в кастрюлю,понемногу, постоянно помешивая, и доведите до кипения. Добавьте моллюсков и готовьте, пока они не раскроются. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.
Выбрасывайте треснувшие или открытые моллюски. Также удалите те, которые при варке не раскрываются; они могут быть в плохом состоянии.
Утиная грудка со сладким соусом чили
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 2 утиные грудки.
Для соуса:
- 2,4 дл рисового уксуса
- 250г сахара
- 3 зубчика чеснока
- 4 больших свежих чили
Сделайте несколько диагональных надрезов в жирной части магре. Поставьте сковороду на огонь и, когда она станет очень горячей, добавьте магрет жирной стороной вниз. Оставьте примерно на 10 минут, до полного золотистого цвета. Переверните его. Готовьте еще 6 минут.
Поставить на огонь кастрюлю с сахаром и уксусом и довести до кипения. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Убавьте огонь и готовьте 10 мин. Нарежьте чили, удалив семена и жилки. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте эти ингредиенты в уксус с сахаром и варите еще 5 минут.
Филетируйте мясо и подавайте эту утиную грудку с несколькими хлопьями соли и сладким соусом чили.
Тальятелле с песто
Хорошая тарелка макарон никогда не подводит. Перед этим блюдом из тальятелле с соусом песто не устоит никто.