Сооружение 16-го века, вновь открывающееся как пятизвездочный отель Palacio de Luces в Сидре, Астурия, с видом на Кантабрийское море, с Игнасио Гарсиа Канеллада на кухне. Рай.
Старый дворец, восстановленный из 16 века, расположенный между Cantábrico, окруженный лесом, со спа-центром с видом на пейзаж. Это то, что предлагает эта архитектура, которая после последних девяти месяцев, в течение которых она подвергалась работам по благоустройству, вновь открывается как пятизвездочный отель Palacio de Luces сеть CoolRooms
CoolRooms известен своим интересом к восстановлению знаковых зданий, которые в данном случае добавляются к ландшафту региона. от Сидра, в двух километрах от рыбацкой деревни Ластрес Прямо в этом привилегированном уголке он основал в 1580 году его дом Хуан Виктореро «Эль Вьехо», испанский идальго, который отправился в Америку и по возвращении в свою родную Астурию привёз с собой архитектурные, культурные и гастрономические влияния своих путешествий.
Каждый уголок этого места дышит историей, а здание соответствует типу застройки того времени, когда усадебные дома пришли на смену средневековым башням, но приспособились к капризам горожан, которые нам нужны, чтобы отключиться и увидеть бескрайние пейзажи, как те, что мельком видны из его спа или из одного из его 44 номеров и люксов.
Красота интерьера, так же как и украшение, это физическая материя, то есть хорошо питаться, потому что мы в Астурии и должны наслаждаться местными продуктами, и они знают, что в их ресторане Tella под управлением шеф-повара Ignacio García Canellada,и где он предлагает своим посетителям местный продукт (море и горы) высшего качества и с блюдами астурийских корней и влиянием Америки.«Моя кухня реагирует на рынок, на местные органические продукты, на то, что предлагает Colunga, включая почти все, от бобовых до рыбы, от моллюсков до дичи и от сосисок до загонов», - объясняет Канеллада.