Многие люди задаются вопросом,в чем разница между сладким картофелем и сладким картофелем, и, поскольку существует так много сортов, вкус одного и другого может варьироваться в зависимости от много. Поэтому, конечно, неудивительно, что каждый из них считается принадлежащим к разным видам.
Итак, если у вас тоже есть этот вопрос и вы хотите, чтобы я его разгадал,в этой статье я раскрою тайну.
Какая разница?
Ответ:нет И батат, и батат - два из многих других распространенных названий, данных растению вида Ipomoea batatas. Происходит то, что каждый город, каждая страна называет растительных существ по-своему, что совершенно нормально, поскольку у каждого из них своя история, свой язык или диалект, свои обычаи и так далее.
Но это проблема при изучении растительных существ, так как общеупотребительные или популярные названия, как правило, создают много путаницы. По этой причине были придуманы научные названия. Они универсальны, поэтому любому человеку из любой точки мира, который хочет найти информацию о рассматриваемом растении, достаточно знать его научное название, чтобы найти то, что он ищет.
Как там батат или сладкий картофель?
Ipomoea batatasмноголетнее вьющееся растение родом из Южной и Центральной Америки. В странах Латинской Америки, таких как Венесуэла и Колумбия, он более известен как батата или чако (название варьируется в зависимости от региона). У него тонкие травянистые стебли с корнями в узлах. Листья цельные или зубчатые, около 5-10 см длиной и шириной, голые или опушенные. Цветки собраны в кистевидно-кимовидно-зонтичные соцветия бело-розового цвета с сиреневым центром. Плод яйцевидной формы, размером 4-5 см в длину и ширину, а внутри мы найдем круглые семена длиной 3-4 мм.
Характеристики сладкого картофеля
То, что мы знаем как сладкий картофель, на самом деле является клубнем, который культивируется на протяжении многих лет в истории человечества. Любопытный аспект сладкого картофеля заключается в том, что он не всегда будет иметь одинаковую форму или цвет. Другими словами, сладкий картофель, выращенный в Европе, не будет таким же, как в Латинской Америке, и, возможно, это проблема большой путаницы, о которой мы упоминали в первых абзацах.
Чтобы вы лучше понимали,есть не один вид сладкого картофеля, а несколько их разновидностей По этой причине вы можете найти белый или желтый сладкий картофель, в том числе сладкий картофель оранжевого цвета, так как они являются его вариациями. И более того, эту вариацию его пигментации можно увидеть как в мясе клубня, так и в его кожуре
Что касается его текстуры и вкуса, мы можем сказать, чтоприготовленный имеет сладкий вкус и что его можно спутать или несколько трудно идентифицировать, поскольку его вкус напоминает смесь между тыква и картофель.
Идентификация сладкого картофеля во многом зависит от знаний о нем. Другими словами, если вы не знаете, на что похож сам сладкий картофель, вы не сможете узнать, какой клубень вы покупаете или едите, а для этого вам нужно знать его характеристики.
Основные из них мы уже упоминали, такие как их цвет, текстура и аромат. Но помимо этого,есть некоторые питательные характеристики, о которых вам также следует знать. Вот некоторые из них:
- Содержит всего около 3% сахара, что довольно мало, учитывая сладкий вкус.
- Название, которое он получил, происходит от греческого слова, означающего «похожий на картофель». Очень полезный факт, поскольку картофель и батат - это разные клубни.
- Он не содержит следов холестерина и содержит 0% жира.
- Что касается калорийности, то на 100 грамм съеденного сладкого картофеля приходится чуть более 90 калорий.
- Среди питательных веществ, которыми обладает сладкий картофель, наиболее важным является витамин С. Ежедневное потребление сладкого картофеля подразумевает повышение уровня витамина С на 70%, что означает вдвое больше питательных веществ, чем содержит картофель.
- Съедобны как клубень (сладкий картофель), так и листья самого растения, а также побеги и стебли. Что касается последнего, некоторые говорят, что вкус похож на шпинат.
- Эта последняя характеристика, пожалуй, самая примечательная, поскольку съедобная часть растения (листья, почки и стебли) называется сладким картофелем.
Так что, если вы слышите, как кто-то говорит, что это разные вещи, он прав, просто знайте, что они говорят об одном и том же растении.
Виды сладкого картофеля
Существует более 400 разновидностей, наиболее распространенными из которых являются следующие:
- Калифорнийская, красное мясо
- Фиолетовый, с гладкой фиолетовой кожицей и розовой мякотью
- Грузия, апельсиновая мякоть
- Эланд, красновато-желтая мякоть
- Centennial, красноватая мякоть
- Яшма, красноватая мякоть
- Красный
- Роза де Малага
Не выдерживает холода и мороза, поэтому в регионах с умеренным климатом выращивается как однолетник. И если это наиболее распространенные, есть и другие, о которых мы хотим, чтобы вы знали:
Желтый батат
Он также известен как оранжевый сладкий картофель, посколькуего кожура желтая, а клубень внутри оранжевый. Из всех вариантов в этом списке он считается самым сладким и имеет самые высокие продажи по всему миру.
Фиолетовый сладкий картофель
Название связано с фиолетовым оттенком, который можно увидеть как внутри, так и снаружи клубня. Его выращивание и продажа популярны в таких странах, как Китай и Мексика, хотя Китай на сегодняшний день является страной с крупнейшим производством фиолетового сладкого картофеля.
Белый сладкий картофель
Его часто путают с картофелем, так как он имеет схожие характеристики. Тем не менее, его можно отличить благодаря тому, чтоон имеет немного более светлый желтый цвет, чем у картофеля, и питательно, он богат крахмалом.
Красный батат
Здесь мы вступаем в поле, где сладкий картофель или батат встречается редко, в основном в испаноязычных странах. Тем не менее, он имеет огромную популярность в Японии, так как это основная страна, ответственная за его выращивание и производство.
Следует отметить, чтовкус этого батата сладкий, а кожица имеет красноватый оттенок. С другой стороны, как только вы увидите интерьер, вы увидите, что его цвет кремового оттенка между желтым и оранжевым.
Сладкий картофель с холма
Вы должны знать, что этот бататвнутри полностью белый, а кожица имеет оттенки, похожие на дерево. Его широко употребляют в Мексике, а также в большинстве стран Карибского бассейна и Центральной Америки.
Дикий батат
Это еще один из немногих случаев, который попадает в то же состояние, что и сладкий картофель с холма. Дикий батат не принадлежит к семейству бататов. Больше разновидность ямса, который часто растет в дикой природе в Северной Америке, большей части Карибского бассейна и Южной Америки.
Внешне он очень похож на любой другой батат, за исключением того, что кожица темно-коричневая, а мякоть полностью белая. Его можно есть, как и любой другой сладкий картофель, но у него есть дополнительное применение, которое заключается в лечении определенных заболеваний.
Некоторые питательные свойства сладкого картофеля или сладкого картофеля
Уже стало совершенно ясно, насколько питательно употребление сладкого картофеля. В зависимости от ваших вкусов и потребностей, вы можете употреблять либо сам клубень, либо определенные части растения. В любом случае,вы воспользуетесь широким спектром питательных веществ, таких как:
- Вы получите чуть более 100 калорий на каждые 130 граммов сладкого картофеля.
- Вы съедите чуть менее 0,1 грамма на ту же порцию.
- Вы не будете потреблять холестерин.
- Содержит около 73 мг натрия и 448 мг калия.
- Содержит почти 30 г углеводов.
- Содержит 4 г пищевых волокон
- Уровень сахара крайне низкий.
- У вас будет железо, кальций, магний и витамин B-6
- Богатый источник витаминов А и С.
В любом случае, у вас есть все, что нужно для здоровья. Конечно, сама по себе она не соответствует пищевой ценности стандартного человека, но если сочетать ее с другими продуктами, ваше здоровье улучшится.
Причины и преимущества употребления сладкого картофеля
Теперь, если вам интересно,в чем важность или польза употребления сладкого картофеля, здесь мы дадим вам немного, прежде чем попрощаться.
- Идеально подходит для лечения запоров благодаря высокому содержанию клетчатки.
- Может помочь похудеть или дать человеку прирост на мышечном уровне.
- Идеально подходит для тех, кто занимается спортом и нуждается в природном генераторе энергии.
- Помогает улучшить пищеварение.
- Укрепляет иммунную систему.
- Эффективен при лечении астмы и бронхита.
Преимуществ много, и причин много. Так что вы должны пойти купить сладкий картофель прямо сейчас и начать есть его.
Если вы хотите узнать, как выращивать сладкий картофель, нажмите здесь.